Mağazalarda satılan sütün kalitesi hemen hemen aynı seviyede tutuluyor, ancak kırsal kesim sütü bazen arzulanandan çok şey bırakıyor. Bir kırsal pazarda alışveriş yaparken kaliteli sütü ayırt etmek için kullanabileceğiniz bazı püf noktaları vardır. Tabii ki, çarşıda "araştırma deneyi" yapmanıza izin verilmeyecek, ancak eve geldiğinizde satın alınan ürünü kontrol etmek gereksiz olmayacak.
Bu gerekli
turnusol kağıdı, alkol
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle sütün satıldığı kaba dikkat edin. Sadece cam kavanozlara dökülenleri almaya çalışın. İlk olarak, plastik şişe sterilize edilemez, bu nedenle içinde patojenik bakteriler gelişebilir. İkincisi, bir fırça yardımıyla bile şişeyi iyice durulamak çok zordur, bu da sütün ya hızla ekşiyeceği ya da patojenik floranın varlığı nedeniyle onu tamamen zehirleyeceğiniz anlamına gelir.
Adım 2
Sağımdan birkaç saat sonra sütün yüzeyinde yoğun bir krem tabakası belirir. Sütün üzerinde yüzen ince bir film varsa satılmadan önce ayırıcıdan geçirilmiş olabilir. Buna göre, yağ içeriğini tamamen unutabilirsiniz. Tam yağlı süt almak istiyorsanız, yoğun beyaz renkli ve yüzeyinde kalın bir krema tabakası olan sıvıyı tercih edin. Ama unutmayın ki krema taze sütte görünmez, oluşmaları zaman alır.
Aşama 3
Bazı büyükanneler ürünü daha uzun süre taze tutmak için süte soda, asetilsalisilik asit ekler. Çeşitli kimyasal katkı maddelerini tanımlamak için, şimdi satın almak çok zor olmadığı için normal turnusol şeridini kullanabilirsiniz. Mavi turnusol testi kırmızıya dönerse, sütte sağlığınız için en iyi olmayabilecek safsızlıklar olduğu anlamına gelir. Herhangi bir değişiklik olmadığında ürünü satın alabilirsiniz.
4. Adım
Su veya yağsız süt ile seyreltilmemiş süt, alkolün etkisi altında hızla kıvrılır. Sütü küçük bir kaba dökün ve aynı miktarda seyreltilmemiş alkol ekleyin. Kabı sallayın ve sıvıyı bir tabağa dökün. Süt kesilmişse, büyük olasılıkla seyreltilmemiştir.
Adım 5
Süt ürünleri alırken dikkatli olun. Satıcının kendisine dikkat etmeyi unutmayın, eğer düzensizse, pastörize süt için satın almayı ve en yakın süpermarkete gitmeyi reddetmek daha iyidir.
