Kıymadan birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz. Ancak yemek pişirmede deneyimsiz bir kişi bile kıyma sosunun hazırlanmasıyla kolayca başa çıkabilir. Bunun için fazla zamana ihtiyacınız yok ve yemek lezzetli ve doyurucu olacak.
Bu gerekli
-
- domuz eti - 200 gr;
- sığır eti - 200 gr;
- soğan - 3 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 100-150 gr;
- yeşillik;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Eti iyice durulayın, ihtiyacınız olmayan damarları ve kıkırdakları çıkarın ve parçalara ayırın.
Adım 2
İki ay soğanı soyun ve dörde bölün.
Aşama 3
Et ve soğanları bir kıyma makinesinden geçirin. Her şeyi iyice karıştırın, zevkinize göre tuz ve karabiber.
4. Adım
Bir kızartma tavası önceden ısıtın, bitkisel yağa dökün. Sonra kıyılmış eti oraya koyun. Kapağı kapatın ve beş ila yedi dakika ateşte tutun. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Adım 5
Kalan soğanı doğrayın ve kıymaya ekleyin. Yaklaşık üç dakika kısık ateşte tutun. Soğan pişirilmemelidir.
6. Adım
Unu elemek. Başka bir tavayı iyice ısıtın ve üzerine un ekleyin. Açık kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. Unun yanmasını önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra üzerine biraz su ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Topak kalmayacak şekilde suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir macun elde etmelisiniz.
7. Adım
Kıyılmış etin içine sosu dökün ve karıştırın. İstediğiniz kıvama biraz daha su ekleyebilirsiniz. Sosu kaynatın.
8. Adım
Ve sadece kaynattıktan sonra ekşi krema ekleyin ve pişirin, ancak uzun sürmez. Sos kapalı bir kapak altında üç dakika daha kaynatılmalıdır.
9. Adım
Otları (dereotu veya maydanoz) durulayın ve ince doğrayın. Pişirmeden iki ila üç dakika önce sosa eklemeniz gerekir.
Adım 10
Sıcak servis yapın. Patates yemekleri, haşlanmış pirinç veya makarna ile iyi gider. Taze sebzeler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
