Tavuk, birçok insanın menüsünde en popüler yiyeceklerden biridir. Kıyılmış tavuk köfteleri, diyetlerini izleyenler için uygundur, çünkü domuz eti veya kıymadan yapılan bir yemekten daha hafif oldukları ortaya çıkar.
Kremalı soslu tavuk köftesi
Bu tarif, bir aile yemeği için tavuk köftesi hazırlamak çok kolaydır. Fırında pişirilirler.
Malzemeler:
- 500 gr tavuk filetosu;
- 200 ml krema;
- 150 gr sert peynir;
- 1 soğan, 1 yumurta;
- 5 diş sarımsak;
- biber, tuz.
Tavuk filetoyu durulayın, hafifçe çırpın, ardından küçük parçalar halinde kesin ve ince doğranmış soğanlarla karıştırın. Bu karışımı bir kıyma makinesinden geçirin, tatmak için karabiber ve tuz veya başka baharatlarla tatlandırın. Çiğ yumurtayı çırpın ve kıyılmış tavuğu karıştırın.
Bir fırın tepsisine kremayı (yaklaşık 20 ml) yayın. Kıyma ile küçük toplar yapın, bir kalıba koyun. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Köfteler pişerken sosu pişirin. Bunu yapmak için peyniri rendeleyin, soyulmuş sarımsak dişlerini sarımsak presi kullanarak doğrayın, krema ile karıştırın.
Köfteleri çıkarın, kremalı sosla kaplayın, 15-20 dakika fırına geri dönün. Tek başına veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
Domates soslu tavuk köfte
Bu tavuk köfteleri, daha fazla miktarda malzemeye rağmen, önceki tarife göre daha kolay pişirilir. Domates sosu köfteleri mükemmel bir şekilde tamamlar.
Malzemeler:
- 500 gr tavuk filetosu;
- 1/4 su bardağı süt;
- kendi suyunda 1 kavanoz domates;
- 1 yumurta akı;
- bir parça beyaz ekmek;
- zeytinyağı - 1 kaşık;
- rendelenmiş parmesan, kurutulmuş kekik, biber, tuz - tatmak.
Önceki tarifte olduğu gibi, tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin, ancak bu sefer soğanla değil beyaz ekmekle karıştırın. Elde edilen kıymayı süt, yumurta akı, peynir, kekik ile karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kıyma topları oluşturun, 5 dakika zeytinyağında kızartın, ardından üzerlerine domates püresi ekleyin, örtün, 15 dakika pişirin.
Pişmiş tavuk köftelerini patates püresi veya spagetti ile servis edin.
Fırında tavuk köfte
Öğütülmüş kırmızı biber ve biber sayesinde köfteler baharatlıdır.
Malzemeler:
- 500 gr tavuk filetosu;
- 2 adet kuru beyaz ekmek;
- 1/3 su bardağı süt;
- 1 soğan, yumurta;
- 50 gr yeşillik;
- ketçap, öğütülmüş kırmızı biber, biber;
- bitkisel yağ, tuz.
Kuru ekmeği süte batırın, sıkın. Soğanı ve tavuk filetoyu küçük parçalar halinde doğrayın, ketçap, yumurta, otlar, kırmızı biber ve biberle birlikte kıyın. Kıyılmış eti baharatlayın.
Bir fırın tepsisini yağla kaplayın. Islak ellerle tavuk kütlesinden köfte oluşturun, bir fırın tepsisine koyun. 180 derecede 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
