Sandviçler için mükemmel bir seçenek, evde yapılması kolay tavuk ezmesidir. O kadar hassas ve lezzetli ki şenlikli bir masaya bile konabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk;
- - 100 gr krem peynir;
- - 60 gr tereyağı;
- - 100 ml tavuk suyu;
- - tatmak için yeşillikler;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karkasından kanatları kesin, yıkayın ve et suyu elde etmek için pişirin. Kaynatırken köpüğünü süzmeyi unutmayın. Bitmiş suyu süzün.
Adım 2
Karkasın kendisini yıkayın, tuzlayın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Etin yanmasını önlemek için tavuğu folyoda pişirmek daha uygundur. Bitmiş tavuğu çıkarın, soğutun ve eti kemiklerinden ayırın. Bu durumda, cildi almanıza gerek yoktur.
Aşama 3
Tavuk etini tercihen 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Yumuşatılmış tereyağı ve krem peyniri ekleyin. Karıştırın, suyu, tuzu ve karabiberi tadına dökün, tekrar karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
4. Adım
Ezmeyi somun parçalarının üzerine yayın ve bir tutam yeşillik üzerine yerleştirin. Sandviçleriniz olacak. Ya da ezmeyi güzelce bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve şenlikli masaya koyun.
