Tavuk etinin çıtır kabuğu, jambon ve peynirin hassas dolgusu ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 4 büyük tavuk göğsü filetosu;
- - 100 gr Gruyere peyniri;
- - 4 dilim jambon;
- - bir yumurta;
- - 100 gr ekmek kırıntısı;
- - dekorasyon için limon;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yatay olarak ikiye bölün veya dilimleyin, tuz ve karabiber serpin. Peynir dilimlerini tavuk dilimlerinin üzerine ve her bir dilim jambonu da bunların üzerine yerleştirin. Tavuğun diğer yarısı ile örtün. Şiş veya kürdan ile sabitleyin.
Adım 2
Unu bir tabağa dökün. Yumurtayı bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe sallayın. Krakerleri başka bir kaseye dökün.
Aşama 3
Tavuğu una batırın, fazlalığı sallayın. Sonra bir yumurtaya batırın ve et parçalarını iyice galeta ununa bulayın.
4. Adım
Yağı derin bir tavada veya wokta ısıtın. Tavuk rulolarını 8 dakika ızgara yapın. Tavaya bir seferde iki dilim yerleştirin. Her parçayı sadece bir kez çevirin. Tavuğu kaynayan yağda kızartabilirsiniz: Yağı kalın tabanlı derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın ve eti iyice kızartın.
Adım 5
Tavuğu oluklu bir kaşıkla çıkarın, yağdan kurtulmak için kağıt havluların üzerine koyun. Dörde bölünmüş limon ve marul ile süsleyerek servis yapın.
