Cordon Blue et, jambon ve peynirden yapılan bir şnitzeldir. Bir garnitür ile ana yemek olarak veya doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Peynirli hassas et çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü 2 adet;
- - yumuşak peynir 100 gr;
- - jambon 100 gr;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - 30 gr tereyağı;
- - bitkisel yağ 20 ml;
- - galeta unu;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Bir tarafını streç film ile çırpın, tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Peyniri 2 uzun parçaya bölün. Peyniri jambona sarın ve tavuk göğüslerinin üzerine koyun.
Aşama 3
Jambonu ve tavuk göğsünü peynirin dışarı çıkmaması için sarın. Yumurtaları biraz su ile çırpın. Tavuk göğüslerini önce yumurtaya, sonra galeta ununa, sonra tekrar yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
4. Adım
Pişmiş göğüsleri 20 dakika dondurucuya koyun. Sonra tereyağını ısıtın, içindeki kordon mavisini kızartın. Bu şekilde hazırlanan tavuk göğsü patates püresi, haşlanmış pirinç ve taze sebzelerle servis edilebilir.
