Evde bebek süzme peynir hazırlamak çok kolaydır. Evet ve annenin elleriyle yapılan böyle bir yemek, bebek için mağazadan satın alınandan iki kat daha faydalı olacaktır.
Bu gerekli
-
- Ekşi krema
- Süt
- şeker
Talimatlar
Aşama 1
Sonunda 100 gram lor elde etmek için 150-200 ml taze süt alın. Çocuk çok küçükse, önce sütü kaynatmak ve biraz soğumaya bırakmak daha iyidir. Kaynatılmamış bir mikrodalga fırında veya ateşte hafifçe ısıtılmalıdır.
Adım 2
Küçük bir cam kavanoz alın, iyice yıkayın ve dibine iki yemek kaşığı ekşi krema koyun. Süzme peynirin daha yumuşak ve yumuşak olması için daha az yağ içeren ekşi krema seçilmelidir. En iyi seçenek yüzde 20'dir.
Aşama 3
Ekşi kremayı pişmiş sütle 1: 3 oranında dökün. Karıştırmadan, kavanozu 10-12 saat ılık bir yere koyun. Kışın, kabı doğrudan akünün üzerine koyabilirsiniz. Yaz aylarında sütün pıhtılaşması daha az zaman alır - 5-6 saat.
4. Adım
Sütün kesilip koyulaşmasını bekleyin. Elde edilen kütle, küçük bir tencerede doğrudan bir kavanoza konulmalı ve bir su banyosunda kaynatılmalıdır. Lorunuzun çözüleceği suyun kavanozdaki kıvamdan biraz daha fazla olması gerekir. Pişirme süresi bir saattir. Kavanozdaki lor kütlesi çöktüğünde ve yüzeyde bulutlu bir et suyu oluştuğunda, gazı kapatmanın zamanı geldi.
Adım 5
Kavanozu tencereden çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Lor kütlesinin tamamen soğumasını beklemeyin, aksi takdirde lor sert olacaktır. Sonra bir elek veya tülbentten süzün ve gereksiz tüm suyu boşaltın. Loru hafifçe şekerle serpin. O hazır.
