Sonbahar veya kış aylarında bu tarifi en az bir kez denemelisiniz. Kabaklı kekler, sonbahar yaprakları gibi aromatik ve parlak turuncu renktedir. Bir elimde aromalı bitki çayı, diğerinde balkabağı keki ile depresyonun tüm belirtileri anında kaybolur.
Kabak hakkında biraz
En sağlıklı sebzelerden biri kabaktır. Çorbalardan tatlılara kadar herkesi memnun edecek olağanüstü çeşitlilikte lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Herkes balkabağının çok miktarda vitamin ve mineral içerdiğini bilir. Ayrıca balkabağı bir diyet yemeğidir ve zengin bir lif kaynağıdır. Kabak yemekleri enerji verir, ruh halini ve esenliği iyileştirir, kırışıklıkları yumuşatmaya yardımcı olur, vücudu gençleştirir ve temizler ve cilt durumunu iyileştirir. Kabak% 90 sudan oluşur, ancak buna rağmen birçok protein, karbonhidrat ve amino asit içerir, örneğin A, C, E, K vitaminleri, B grubu, mineraller magnezyum, kalsiyum, flor, çinko, fosfor ve diğerleri. Ayrıca kabak kan durumunu iyileştirir.
Kabak çekirdeğinin yanı sıra kabak çekirdeği de faydalı özelliklere sahiptir. Antiparaziter özellikleri ve ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olan yüksek E vitamini içeriği ile bilinirler.
Kabak hemen hemen tüm yiyeceklerle iyi gider. Her şeyden önce bunlar çeşitli sebze ve meyveler, daha sonra tahıllar ve süt, deniz ürünleri.
Kabak herhangi bir şekilde hazırlanabilir - çorbalar, hamur işleri, yulaf lapası, krepler, turtalar, güveçler veya saf halde.
Kabak ve süzme peynirli muffin
Balkabağı, charlotte, kek, kurabiye, turta ve daha fazlası gibi çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir.
Lezzetli balkabağı unlu mamuller için kolay ve basit tariflerden biri de muffindir. Genellikle, çocuklar balkabağı saf halde veya yulaf lapası sevmezler, ancak bu tür lezzetli kekler hiçbir çocuğu kayıtsız bırakmaz.
Bu yemeğin hamuru sadece on dakikada yapılır ve pişmesi 45 dakika sürer.
Üç porsiyon balkabağı keki hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 150 gram balkabağı, 50 gram bitkisel yağ, 1 torba vanilin, bir tavuk yumurtası, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 150 gram şeker, 200 gram buğday unu, 125 gram süzme peynir ve bıçağın ucunda tuz…
Kabak, yabancı kokular olmadan parlak sarı renkte seçilmelidir. İyi süzme peynir seçmek de önemlidir - çeşitli katkı maddeleri olmadan doğal olmalıdır.
Cupcakeleri kabarık yapmak için un en yüksek kalitede olmalıdır.
Kabak kabuğundan ayrılmalı ve bir blender ile lapa gibi olana kadar doğranmalıdır.
Derin bir kaba şeker ve yumurtaları koyup çırpma teli veya mikser ile karıştırın. Sonra oraya balkabağı püresi ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aynı zamanda, süzme peynir, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır ve yumurta, şeker ve balkabağı karışımına aktarılır. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
Daha sonra bu kütleye elenmiş un, yağ, tuz, soda ve vanilin eklenir ve tekrar karıştırılır.
Bitmiş kütle, önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine veya birkaç küçük kalıba dökülür. Pişirme işlemi sırasında hamur hacmi artacaktır, formları doldururken bu dikkate alınmalıdır.
Keki 200 derecede 45 dakika pişirin.
Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Küçük bir numara: Pişirmenin hazır olup olmadığını öğrenmek için ürünü bir kürdan veya tahta çubukla delmeniz gerekir. Çubuk kuruysa kek hazırdır.
İngiliz geleneklerine göre, ılık tereyağlı keklerle çay içmek gelenekseldir.
Ancak hostesin takdirine bağlı olarak, cupcakes önceden soğutulabilir ve ardından servis edilebilir.
Aromatik hamur işleri, lezzetleri ve hassasiyetleri ile tüm aile üyelerini ve misafirleri şaşırtacak.
Balkabaklı Sütlü Tarçınlı Cupcake
Bu kek tarifi, sadeliği ve tarçın ve balkabağının ağız sulandıran aromasıyla sizi şaşırtacak. Pişirme süresi fazla sürmeyecek - 30 dakika.
Sekiz kek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 90 gram tereyağı, 300 gram buğday unu, bir yemek kaşığı tarçın, üç yumurta, bir yemek kaşığı şeker, 200 ml süt, 200 gram soyulmuş balkabağı, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz.
Öncelikle tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırmanız gerekir: un (önceden eleyin), kabartma tozu, tarçın ve bir tutam tuz.
Başka bir kapta yumurta, süt ve tereyağını karıştırın. İçlerine şeker dökün ve bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Kuru karışımı yavaşça süt karışımına dökün ve kütleyi yoğurun. Ardından, önceden rendelenmiş veya ezilmiş bir halde ezilmiş kütleye balkabağı ekleyin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kütleyi kalıplara dökün, üstüne biraz boşluk bırakın, böylece kek yükselir ve dışarı akmaz.
Muffinleri fırına bağlı olarak 25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Pişirdikten sonra, muffinleri on dakika bekletin, ardından bir tabağa koyun ve soğutun. Masada servis edilebilir.
Muffinlerin üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
İrmikli balkabaklı muffin
Cupcake tam bir kahvaltı. Ve irmik ve balkabağı bazında yapılırsa, iki kat faydalıdır ve uzun süre enerji verebilir.
Kekin hazırlanma süresi yaklaşık 1 saattir. Unlu mamüllerin kalori içeriği yaklaşık 230 kilokaloridir.
Gerekli Malzemeler: Bir su bardağı irmik, 250 gram soyulmuş balkabağı, 1 tatlı kaşığı tarçın, 100 gram şeker (tercihen esmer), 100 tereyağı, iki tavuk yumurtası, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz.
Kabak hazırlanmalıdır: kabuğu, tohumlar ve lifler. Durulayın, kurutun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Balkabağını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Alternatif olarak, balkabağı 15 dakika suda kaynatılarak fazla suyun daha sonra süzülmesine izin verilir. Kabağı pişirdikten sonra soğutulmalı, küçük dilimler halinde kesilmelidir. Bir kaseye yerleştirdikten sonra ezerek püre haline gelene kadar ısıtın.
Daha sonra kütleye irmik, şeker, tuz, kabartma tozu ve tarçın ekleyin. Tereyağı ilavesiyle kütleyi iyice karıştırın.
Küçük bir numara: Yemeği daha sağlıklı hale getirmek için şeker yerine bal ekleyebilirsiniz.
İrmiğin şişmesi için hamuru 15 dakika bekletin ve sonra tekrar karıştırın.
Ayrı olarak, yumurtaları kabarık bir köpükte çırpmanız ve hamura aktarmanız gerekir. Her şeyi iyi karıştırın. Pişirme karışımı hazır. Tutarlılıkta, kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Hamur önceden yağlanmış bir biçimde serilir ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir. Kek 40 dakika pişirilmelidir.
Yukarıda anlatıldığı gibi tahta bir çubuk kullanarak pişmiş ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Kokulu kek hazır.
Balkabaklı kekler
Muffin küçük porsiyonlu bir kektir. Genellikle, bir çörek, üzerinde bir kremin veya çeşitli boyaların bulunmasıyla bir pastadan ayırt edilebilir.
Ünlü şef, çocukları için balkabaklı kekler pişiriyor. İnanılmaz derecede lezzetli oldukları ortaya çıkıyor ve tarif herhangi bir ev hanımını karmaşıklaştırmayacak. Oranları doğru gözlemlemek ve biraz sabırlı olmak yeterli.
Kabaklı muffin yapmak için iki set malzemeye ihtiyacınız olacak: kekler için ve krema için.
Muffin hamuru: 400 gram balkabağı, 350 gram esmer şeker, 4 tavuk yumurtası, bir tutam deniz tuzu, 300 gram buğday unu, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir avuç ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 175 gram zeytin yağı.
Kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir limon kabuğu rendesi (veya portakal, ama clementine daha yumuşaktır) ve 1 limon, yarım limonun suyu, yarım bardak ekşi krema, iki tam çay kaşığı pudra şekeri, bir vanilin torbası.
Kabak küçük küpler halinde kesilir ve bir blender ile doğranır. Kabak püresine şeker, yumurta, bir tutam tuz, un, kabartma tozu, tarçın, fındık ve tereyağı gönderilmelidir. Tüm bileşenleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
Kütleyi hazırlanan kalıplara aktarın, boş alanın yaklaşık dörtte birini üstte bırakın.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Daha sonra, keklerin on dakika beklemesine izin verilmelidir.
Kremayı hazırlamak için derin bir kapta klementin (veya portakal) kabuğu rendesi, limon, limon suyu, ekşi krema, vanilin ve pudra şekeri karıştırılır. Krem hazır.
Soğuyan muffinlerin üzeri krema ile süslenir.
İsteğe göre narenciye kabuğu rendesi veya mutfakta ne varsa ile zevkinize ve tasarımınıza göre süsleyebilirsiniz.
Güzel ve lezzetli bir tatlı servise hazır.
Balkabaklı kekler, aromatik çay eşliğinde aile ve arkadaşlarla birlikte tadını çıkarmak için harikadır.
