Taze soğan, kızarmış et ve domates dilimlerinin sulu dolgulu omlet rulosu, doyurucu bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, minimum yiyecek, zaman ve çaba, ailenize doyurucu, aromatik ve lezzetli bir kahvaltı verecektir.
Omlet için Malzemeler:
- 2 yumurta;
- 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 avuç sert peynir;
- 2 yemek kaşığı. ben. doğranmış yeşil soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. galeta unu;
- ayçiçek yağı;
- tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- 1-2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 150 gr tavuk;
- bir domates;
- ½ kırmızı soğan;
- sert peynir;
- bir avuç doğranmış yeşil soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- 5-10 adet çeri domates (servis için);
- birkaç dal dereotu (servis için).
Hazırlık:
- Yumurtaları derin bir tabağa sürün, onlara ekşi krema ekleyin, tuz ve ekmek kırıntıları ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
- Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
- Yumurta kütlesini tereyağına dökün, hızlıca peynir ve doğranmış otlar serpin, bir tarafta iyice kızartın, ardından geniş bıçaklarla çevirin ve diğer tarafta kızartın. Sonra omleti tavada bırakarak ateşi kapatın.
- Tavuk etini önceden kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin ve kızartın. Tavuk eti yoksa, herhangi bir sosis ürünü veya eldeki etli bir şey ile değiştirilebilir.
- Soğanın yarısını küçük küpler halinde kesin. Domatesleri soyun ve mümkünse dilimler halinde kesin.
- Ekşi krema ile omleti bolca yağlayın.
- Omletin ortasına bir şerit soğan ve tavuk koyun. Domates dilimlerini etin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- Silikon bir fırça kullanarak dolguyu soya sosuyla yağlayın.
- Doldurma rulonun içinde bir şerit kalacak şekilde omleti sıkıca rulo haline getirin.
- Mümkün olan her taraftan dolgulu omlet rulosunu kızartın, ardından bir tabağa aktarın, sert peynir ve otlar serpin.
- Servis yapın, dilerseniz çeri domates ve dereotu dallarıyla süsleyin.
