Saury'den yapılan balık ruloları günlük menüyü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve şenlik masasında harika görünecek. Saury birçok değerli eser element ve yağ içerir, bu nedenle rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.
Bu gerekli
- - saury filetosu (120 g);
- –Buğday ekmeği (25 gr);
- - soğan (40 gr);
- –Tavuk yumurtası (1 adet);
- - dereotu (5 gr);
- - tereyağı (15 gr);
- - öğütülmüş krakerler (15 g);
- -Tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetolarını alın, akan su altında iyice durulayın. Filetoları bir kıyma makinesine veya karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Elde edilen karışıma tuz ve karabiber ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Dereotu yıkayın, ince doğrayın. Soğanı soyun, büyük parçalar halinde kesin. Ekmeği elinizle küçük parçalara ayırın. Tüm malzemeleri ve tavuk yumurtasını kıyılmış balığa aktarın ve homojen bir kıvam alana kadar tekrar karıştırın. Rulo için kıyılmış et havadar olmalı, ancak sıvı olmamalıdır. Karışımı 10-15 dakika bekletin.
Aşama 3
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, yemeklik yağ ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin, kıyılmış eti fırın tepsisinin yüzeyine eşit şekilde düzleştirin. Çanağı fırında 150-160 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
4. Adım
Fırın tepsisini fırından çıkarın, yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Elde edilen katmanın bir kenarını elinizle yavaşça tutun ve yavaşça rulo haline getirin. Hala sıcak olan rulonun üzerine tereyağı sürün ve yemeğin ıslanmasını bekleyin.
Adım 5
Rulonun üstü ince doğranmış sebzeler veya zeytinlerle süslenebilir. Ruloyu parçalara ayırmadan önce bıçağı hafifçe nemlendirmeyi unutmayın. Bu, ruloyu kesmeyi kolaylaştıracaktır.
