Yumurta birçok yemekte kullanılır. Bununla birlikte, kalitesizlerse, tehlikeli bir hastalığın kaynağı haline gelebilirler. Yumurtaların kalitesini kontrol etmek oldukça basittir. Bilinen birkaç yöntem vardır.
Çiğ yumurtayı bir bardak soğuk suya batırın. Dikkat edin: Yumurta dibe battıysa ve kolayca yan yanaysa, o zaman oldukça tazedir. Yumurtanın herhangi bir ucu hafifçe yukarı kalkarsa, ürün normaldir, yine de sıcak yemek tariflerinde kullanılabilir.
Bir yumurta suda yüzer yüzmez, bu onun bozulduğunun açık bir göstergesidir! Onu yiyemezsin. Yumurtalar, kabuğun altında oluşan hava nedeniyle suda yüzer.
Tazeliği kontrol etmenin diğer sırları
- Yumurtaların kalitesi çalkalanarak belirlenebilir. "Patlama" sesleri çıkarır - çöp kutusuna aittir.
- Taze yumurtalar ışığı iyi iletir ve yumurta sarısı her zaman ortalanır. Eski bir yumurtada sarısı "dolaşacaktır".
- Asla çatlaklı yumurta satın almayın. Zararlı bakteriler çiplerden girebilir.
Taze yumurta saklamanın sırları
Normal sofralık yumurtalar oda sıcaklığında saklandıktan sonra en geç yirmi beş gün içinde tüketilmelidir. Bu tür yumurtalar buzdolabında daha uzun süre dayanır - doksan güne kadar.
Diyet yumurtalarının daha katı normları vardır - üretim tarihinden itibaren yedi gün içinde tüketilmelidirler.
Yumurtaları diğer yiyeceklerden ayrı olarak saklayın.
Kabuk çatlamışsa, yemeği hemen pişirin. Kabuksuz çiğ yumurtayı saklayamazsınız.
