Muhtemelen (özellikle sıcakta) deniz mahsulleri salatası sevmeyen böyle bir insan yok mu? Ve deniz mahsullerine olgun kiraz domatesleri eklerseniz, bu yemeğin zevki iki katına çıkar. Peki Deniz Salatası nasıl yapılır?
Bu salatayı kendi yöntemimle yapıyorum belki herkes gibi değil ama tarif güzel çünkü basit ve çok lezzetli.
Pişirme süresi 20 dakika
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Karides (500 gram)
- Kalamar (500 gram)
- Midye (200 gram)
- Roka (50 gram)
- Kiraz domates (200 gram)
- Zeytinyağı (yemek kaşığı)
- Elma sirkesi (tatmak için)
Haşlanmış ve soyulmuş karidesleri rokaya ekliyoruz ve orada halka doğranmış haşlanmış kalamarları da gönderiyoruz. Midyeleri bütün olarak ekleyin, konserve kullanabilirsiniz.
Yıkanmış ve doğranmış kiraz domatesleri diğer malzemelere ekleyin. Limonun yarısını kabuğuyla birlikte küpler halinde kesin ve salataya ekleyin, bu salataya olağanüstü bir tazelik verecektir.
Tuz, biraz karabiber ekleyin ve zeytinyağı, sirke ile baharatlayın. Sirke isteğe göre eklenebilir, salatada limon olduğu için sirkesiz de yapabilirsiniz.
Salata hemen yenilmeli, taze hazırlanmalı, önceden hazırlanmamalıdır. Daha önce deniz ürünlerini sadece birkaç dakika kaynatarak hazırlayabiliyordunuz. Karidesler kaynatıldıktan sonra 2-3 dakika kaynatılır, kalamarlar büyüklüğüne göre 4 dakika pişirilir.
Karmaşık bir şey yok, değil mi?
Afiyet olsun.
