Artık marketlerde her zevke uygun bir turşuda barbekü için et satın alabilirsiniz. Tabii ki, bunu yapmak evde kaseler ve baharatlarla uğraşmaktan çok daha kolaydır, ancak ev yapımı barbekü eti turşusu, mağazadan satın alınan etlerden çok daha lezzetli ve daha doğaldır.
Barbekü için et nasıl pişirilir
Kuzu ve dana kebapları için et küçük küpler halinde kesilir ve domuz eti iyi piştiği ve marine edildiği için yeterince kaba doğranabilir. Marine için baharatlar ve otlar, eti daha lezzetli hale getirmek için biraz öğütülmelidir. Eti mangalda marine etmek için cam veya emaye tabaklar seçmelisiniz. Kebabın daha hızlı marine edilmesi için üzerine yük olan bir tabak koyabilirsiniz.
Kefir shashlik için et turşusu
Bir kilogram domuz eti için 2 litre kefir, 3-4 büyük soğan, tuz, karabiber ve kişniş pişirmeniz gerekir. Etler tabaklara tabaklara yerleştirilir, baharatlar ve otlar serpilir ve ardından kefir ile dökülür. Çocuklar doğaya giderse, bu yöntem barbekü için eti marine etmek için harikadır.
Limonlu Fesleğenli Kebap Tarifi
Bir kilo et için bir limon, 10-15 dal fesleğen, 3-4 soğan, tuz ve karabiber tadına ihtiyacınız olacak. Bir tencereye bir et tabakası konur, soğan ve doğranmış otlar ile kaplanır, baharat serpilir ve limon suyu ile dökülür. Narenciye kabuğu da ezilir ve bir kaseye konur. Kebap buzdolabında 6-8 saat marine edilir. Daha uzun bir depolamadan sonra et, herkesin hoşuna gitmeyebilecek belirgin bir narenciye tadı geliştirir.
Domates sosunda kebap eti nasıl marine edilir
Marine için, eti hafifçe kaplamak için yeterli olan soğan, baharat, domates suyuna ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler et ile elle karıştırılır ve domates suyu ile dökülür, 6-8 saat marine edilir.
Beyaz şaraplı barbekü için et turşusu
Et bonfile, soğan halkası, tuz, karabiber bir tencerede karıştırılır, kilogram et başına yarım bardak oranında şarapla doldurulur, yük altında 4 saat buzdolabına konur.
Şiş kebap sığır eti kırmızı şarapta nasıl marine edilir
Dana bonfile, kırmızı öğütülmüş biber, doğranmış sarımsak, soğan halkaları, tuz bir tencerede karıştırılır ve bir önceki barbekü için et turşusu tarifinde olduğu gibi kırmızı şarapla dökülür. Et buzdolabında en az 3 saat bekletilir.
Barbekü için Kafkas kuzusu nasıl pişirilir
Tuz, kırmızı ve karabiber ile rendelenmiş kuzu bonfile katmanlar halinde bir tencereye dizilir, rendelenmiş sarımsak ve soğan ile karıştırılır, limon suyu ile dökülür, yaklaşık 8 saat serin bir yerde demlenir.
Üzüm sirkeli tavuk kebabı tarifi
Tavuk kemikli küçük parçalar halinde kesilir, siyah ve kırmızı toz biber, tuz, tavuğa kilogram başına 40 gram şarap sirkesi eklenir. Her şey 2-3 saat buzdolabında karıştırılır ve demlenir. Bu, evde barbekü turşusu yapmanın en hızlı yoludur.
Somon kebabı nasıl pişirilir
Balık (yarım kilogram) sırt boyunca büyük yassı parçalar halinde kesilir, emaye bir kaseye konur, meyve suyu ve iki limon kabuğu rendesi, biber, tuz, kıyılmış zencefil, şeker, su ile yapılan bir marine ile dökülür. Balık, 2 saat boyunca marine içinde demlenir. Şiş kebap, domatesli tel ızgara üzerinde pişirilir.
