Halibut pişirmek, en beklenmedik malzemelerle birleştirilebildiği için birçok mutfak meraklısının ilgisini çekebilir. Kızartılabilir, haşlanabilir ve haşlanabilir. Ancak meyvelerle pişirildiğinde özellikle orijinal ve lezzetli bir kombinasyon elde edilir.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- dondurulmuş halibut filetosu;
- Yumurta;
- Süt;
- un;
- öğütülmüş krakerler;
- sebze yağı.
- İkinci tarif için:
- halibut filetosu;
- tuz;
- sebze yağı;
- patates;
- Limonlar;
- portakallar;
- elmalar;
- balıklar için baharatlar;
- mayonez;
- ketçap;
- köri.
- Üçüncü tarif için:
- rezene başları;
- trança balığı;
- tuz;
- limon suyu;
- Tereyağı;
- bir domates;
- biber;
- anason aperatif;
- Portakal suyu;
- Ekşi krema;
- Beyaz biber;
- Kırmızı biber;
- Garnet.
Talimatlar
Aşama 1
Izgara halibut için dondurulmuş fileto kısımlarını çıkarın. Küçük bir kapta bir yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ve bir bardak sütle çırpın. 100 gram un ve öğütülmüş galeta ununu farklı tabaklara koyun. Dökme demir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, fileto parçalarını önce un, sonra yumurta-süt karışımı ve galeta ununda yuvarlayın. Onları bir tavaya koyun ve güzel bir kabuk oluşana kadar bir tarafta ve diğer tarafta orta ateşte kızartın.
Adım 2
Meyve ve patates ile balık pişirin. Bunu yapmak için 800 gram pisi balığı filetosunu geniş şeritler halinde kesin, bolca tuz serpin. Derin bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. 3 orta boy patatesi soyun ve dilimler halinde kesin, ayrıca bir limon ve bir portakal doğrayın. İki küçük tatlı elmayı küçük küpler halinde doğrayın. Yarım limon ve portakalın suyunu sıkın.
Aşama 3
Patatesleri ilk kata koyun, en sevdiğiniz baharatları serpin ve meyveleri üstüne yayın. Ardından balık fileto parçalarını kalıba yerleştirin. Ayrı bir kapta 50 gram mayonezi aynı miktarda ketçap, limon suyu, portakal suyu ve bir tatlı kaşığı köri ile karıştırın. Sosu balığın üzerine dökün ve yemeği fırına koyun. 180°C'de yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Rezene ile pisi balığı kaynatın. Bunu yapmak için, solmuş yapraklardan 2 baş rezene soyun, ikiye bölün ve ardından uzun dilimler halinde kesin. Dört adet 200 gramlık halibut parçasını durulayın, silin, tuz serpin ve limon suyu serpin. 10 dakika demlenmeye bırakın. Bir tencerede 20 gram tereyağını eritin ve rezeneyi 3 dakika pişirin.
Adım 5
Bir domatesi haşlayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye aktarın ve balık parçalarını üstüne yerleştirin. Biber serpin ve 20 gram anasonlu aperatif ve 100 gram portakal suyu ile kaplayın. Tencereyi kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Adım
Sıvı yarıya kadar buharlaştıktan sonra 150 gram ekşi krema, birer çay kaşığı beyaz ve kırmızı biber ekleyin. Sosu karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, tabağa nar taneleri serpin ve garnitür olarak haşlanmış pirinci pişirin.
