Şalgam, bir zamanlar oldukça popüler bir kök bitkidir ve ne yazık ki popülaritesini kaybetmiştir. Ve bu oldu çünkü patatesler masamızda belirdi. Bu arada, şalgamdan - güveç, güveç, yulaf lapası - birçok orijinal yemek pişirebilir ve ayrıca salatalara ekleyebilirsiniz.
Şalgam faydaları
Tüm sebzeler gibi şalgam da bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizlememize yardımcı olan bir lif kaynağıdır. Şalgam, askorbik asit bakımından en zengin kök sebzedir. Kışın diyete taze olarak dahil etmek çok iyidir. Ayrıca bu görünüşte basit kök sebzede, B1, B2, B5, PP gibi vitaminlerin yanı sıra provitamin A, iyot, manganez, fosfor, kükürt ve diğer birçok eser element dahil olmak üzere çok sayıda eser element listesi vardır. Onlarla böyle bir kombinasyonda karşılaşmak oldukça zordur.
Şalgam, karaciğer ve safra kesesi için çok faydalıdır, taş oluşumunu önler ve selüloz varlığı nedeniyle - bağırsak peristalsisini aktive eder. Bu da kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistem için çok iyidir ve aynı zamanda aterosklerozun önlenmesidir.
Şalgam, bazıları insanlar için tehlikeli olan bazı mantarların gelişimini geciktirebilen doğal antibiyotikler içerir. Özellikle cilt hastalıklarından muzdarip ve ayrıca mukoza zarlarında sorun yaşayanlar için şalgamın diyete dahil edilmesi önerilir.
Diyet yapıyorsanız menüye şalgam dahil edilmelidir - ürün kalorisi düşüktür ve aynı zamanda vitaminler, mineral tuzlar ve uçucu yağlar açısından zengindir. Şalgam ödemle başa çıkmaya yardımcı olacak ve yukarıda belirtildiği gibi gastrointestinal sistemin çalışmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
şalgamdan ne yapılabilir
Servis etmenin en kolay yolu salatadır. Üstelik herhangi bir sebze ve deney ile birleştirebilirsiniz. Köklü bir ifade var "Buğulanmış şalgamdan daha kolay". Modern yorumda "buğulanmış" anlamına gelir.
Nasıl pişirilir?
Şalgamları soyun, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve 125-140 derece önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Şalgam pişirmek yaklaşık 2 saat sürer. Tereyağı ve tuzla servis yapın ve küçük çocuklar için böyle bir tabağa bal dökebilirsiniz.
Şalgamlar bir manşonda pişirilebilir, elmalarla eşleştirilebilir, balkabağı ile pişirilebilir veya püre haline getirilebilir. Ve her seferinde, tadı ile misafirleri ve haneleri kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak yeni bir yemek olacak.
