Domuz eti şiş sadece şiş veya tel ızgarada değil, normal fırında da pişirilebilir. Tadı iyi olmayacak gibi görünüyor, ama sadece denemek zorundasınız ve kebabın benzer bir versiyonu özellikle kötü havalarda cankurtaran olacak.
Bu gerekli
- -1 kg domuz eti
- -3 soğan,
- -4 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
- -2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- -50 ml limon suyu,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - istenirse öğütülmüş kişniş,
- - pişirme için bir paket.
Talimatlar
Aşama 1
Eti durulayın, kesmeyi kolaylaştırmak için kağıt havlularla kurulayın. Dilimler halinde kesin, ancak aşırıya kaçmayın. Et parçalarını bir torbaya veya folyoya sarın, bir çekiçle dövün. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Öğütülmüş kişniş veya diğer baharatlarla tatlandırın.
Adım 2
Soyulmuş soğanı çok ince yarım halkalar halinde kesin. Bir kaydırıcı varsa, onu kullanın. Soğanın yarım halkalarının suyunu (ellerinizle) sıkın ve etle karıştırın. Etlere de soğan ekleyin. Et kasesini iki saat serin bir yerde bırakın.
Aşama 3
Kalan soyulmuş soğanları ince ince doğrayın (yarım halkalar halinde), bir kaseye koyun, biraz kaynar su (haşlamak için), sirke, limon suyu, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Bu prosedür, etin marine edilmesinin bitiminden yarım saat önce yapılmalıdır.
4. Adım
Fırını yaklaşık 180-200 dereceye ısıtın. Sıcaklık isteğe bağlıdır.
Adım 5
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın (tercih ettiğiniz gibi onsuz yapabilirsiniz). Sirke ve limon suyuyla marine edilmiş yarım halka soğanları fırın tepsisine koyun, eti soğanın üzerine koyun ve karıştırın. Kola birkaç delik açın.
6. Adım
Fırın tepsisini ve manşonu yaklaşık bir buçuk saat fırına koyun. Eti periyodik olarak kontrol edin. Hazırlanan kebabı bir tabağa aktarın ve en sevdiğiniz sos ve taze otlar ile servis yapın.
