Kural olarak, bu tür unlu mamuller, Paskalya'nın parlak tatilinde yılda bir kez yapılır. Paskalya pastasının özel tadı ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Bu gerekli
Premium un - 700 gram, süt - 400 gram, taze maya - 50 gram, şeker - 300 gram, tavuk yumurtası - 8 adet, vanilya şekeri 2 poşet, tereyağı - 250 gram, kuru üzüm - 200 gram, fırın kapları. Şekerleme fondanı, şekerleme tepesi
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık sütte eritin, biraz un ekleyin ve yükselmeye bırakın. Yumurtaları alın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın, tereyağını yumuşatın, ancak eritmeyin. Maya hamuruna un, çırpılmış yumurta sarısı, tereyağı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve yükselmeye bırakın.
Adım 2
Kuru üzümleri sıcak suyla durulayın, hafifçe un serpin ve hamura ekleyin. Beyazları çırpın ve hamurla hafifçe birleştirin. Hamur çok kalın olmamalı ama cıvık da olmamalı.
Aşama 3
Yağlı kek pişirmek için kalıpları yağlayın. Hazırlanan hamuru hacminin 1/3'ü oranında kalıplara koyun ve 40 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra fırına verin ve 180 derecede 40 dakika pişirin. Soğuyan kekleri kalıplardan dikkatlice çıkarın, keklerin üstünü şekerleme fondanı ile yağlayın ve şekerleme serpin.
