Cupcakes, çeşitli katkı maddeleri içeren şekerleme ürünleridir. İngilizce'den çevrilen kek kelimesi - kek anlamına gelir. Cupcakes lezzetli ve besleyicidir, bu yüzden şenlik masasında sıklıkla görülebilirler.
Bu gerekli
- Hamur için: 1 su bardağı buğday unu, 10 gram maya, 60 mililitre su.
- Hamuru için: 1 su bardağı buğday unu, 3 yemek kaşığı şeker, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 25 gr şekerlenmiş meyve, vanilya tozu ve tuz.
- Yağlama için: tereyağı 15 gr, 1 yumurta.
- Dekorasyon için: çekirdekler, bir yemek kaşığı, pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Pandispanya hamurundan keki hazırlıyoruz. Hamuru yoğurun ve 3 saat mayalanmaya bırakın. Tereyağını şekerle öğütün, yavaş yavaş yumurta ekleyin. Ortaya çıkan kütleye un, tuz, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve pişmiş hamur ekliyoruz, hamuru yoğuruyoruz ve bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Adım 2
Bitmiş hamura şekil veriyoruz ve yağlanmış kalıba yerleştiriyoruz ve oturması için 37 - 40oC sıcaklıkta bırakıyoruz.
Aşama 3
Hamur iki katına çıktığında, yüzeyi bir yumurta ile yağlayın ve fındık çekirdekleri serpin. Kalıbı fırına veriyoruz ve 190 -200oC sıcaklıkta bir saat pişiriyoruz. Soğuduktan sonra keki pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
