İngiliz tarzında hassas krema dolgulu ve gevrek altın bir kabuklu patates pişirmek o kadar zor değil. Bu patatesler, Yorkshire pudingleri ve kaburgalarıyla birlikte Pazar akşam yemeklerinde pişirilirdi. Çok basit olmasına rağmen, bu yemeğin doğru hazırlanması hakkında çok fazla tartışma var.
Bu gerekli
- - tuz - tatmak;
- - bitkisel yağ - 150 ml;
- - patates - 1, 8 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 200oC'ye ısıtın. Patatesleri soyun ve 4 parçaya bölün. Patates dilimlerini bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın. Ardından 5 dakika kaynatın.
Adım 2
Bir fırın tepsisine ördek yağı veya bitkisel yağ ekleyin, ardından ısıtmak için fırına koyun.
Aşama 3
Patatesleri tencereden boşaltın ve kapaksız birkaç dakika bekletin. Eritilmiş tereyağlı fırın tepsisini fırından çıkarın ve üzerine patatesleri yerleştirin.
4. Adım
Patatesli fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve her 15 dakikada bir tabağı çevirerek pişirin. Gevrek ve altın kahverengi olana kadar bir saat pişirin. Sıcak patatesleri et, süt veya kefir ile servis edin.
