Fırında balık, ev hanımlarının zamandan önemli ölçüde tasarruf etmesini sağlayan lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Patatesleri garnitür olarak, pilav, makarna, karabuğday ve diğer tahılları kullanabilirsiniz.
Balık yemekleri, tıbbi ve diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve bu üründeki yüksek omega yağ asitleri, vitaminler ve diğer faydalı mikro elementler için değerlidir. Balık etinin sindirimi kolaydır ve ayrıca çok önemli olan - çabucak pişirilir. Hem deniz hem de nehir sakinleri, pişmiş bir versiyonda alışılmadık derecede lezzetlidir. İlki uskumru, levrek ve tilapia içerir. İkinci grup gümüş sazan, sazan, havuz sazan vb.
Protein ve besin içeriği açısından balıklar etle iyi rekabet edebilir.
Balık ve patatesten yapılan doyurucu ve lezzetli bir yemekle tüm aileyi besleyebilirsiniz. 10 orta boy patatesi yarı pişene kadar kaynatın. İki soğanı yarım halka halinde kesin ve bitkisel yağda soteleyin. 1 yemek kaşığı unu 1-2 dakika yumuşayana kadar ekleyin. Bir bardak ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı domates ketçapını tavaya dökün. Kaynatın, sürekli karıştırarak, iki dakika daha. Tat vermek için 300 ml süt, tuz ve karabiber dökün ve kapağın altında 3 dakika daha pişirin. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve önceden yağlanmış bir kalıbın altına koyun. Üzerine 800 gr yayın balığı filetosu koyun, pişen sosu balık ve patateslerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 220⁰C fırında 40 dakika pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce, 100 g miktarında rendelenmiş peynir serpin.
Folyoda pişirilmiş sebzeli sazan balığı pişirmek için balığın bağırsaklardan ve pullardan temizlenmesi, durulanması ve bir havluyla kurutulması gerekir. Turşu, yemeğe gerekli aromayı ve sululuğu katacaktır. Bunu yapmak için küçük bir kaseye 50 ml zeytinyağı dökün, biber karışımı, sarımsak presinden geçirilen bir diş sarımsak, tadına göre tuz, bir tutam kekik ve kişniş ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen kompozisyonla balığı ovalayın. Hazırlanmış bir folyo tabakasına birkaç dilim limon koyun ve ardından sazan, dereotu dallarıyla süsleyin. Balığı başka bir folyo ile örtün, kenarlarını sarın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'de 40-50 dakika fırına koyun. Avokado ve domates sosu ile servis yapın.
Fransız mutfağının tarifine göre pişirilen alabalık yardımıyla mutfak becerilerinizi misafirlerin önünde sergileyebilirsiniz. 800 gr alabalık filetosu ile durulayın ve bir havluyla kurulayın. Porsiyonlar halinde kesin, tatmak için tuzla ovalayın ve limon suyuyla çiseleyin. Alabalık meyve suyuna batırılırken bir soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir avokadonun kabuğunu çıkarın, çekirdeği çıkarın ve posayı doğrayın. Soğanı ve avokadoyu bitkisel yağda kızartın, ısıyı kapatın, tavaya 100 ml kuru beyaz şarap dökün ve 15 dakika bekletin. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp sosu alta, balık parçalarını üste koyun. Limon kabuğu rendesi serpin, örtün ve 180 ⁰С'ye önceden ısıtılmış 30 dakika fırına koyun.
Alabalık yerine somon filetosu da kullanabilirsiniz.
Petrol ile levrek hazırlamak için, pulları ve bağırsakları çıkararak balığı hazırlamanız ve ardından tuz ve karabiberle ovalamanız gerekir. Petrolleri 300 g miktarında kesin, bir baş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Mantarları ve soğanları yumuşayana kadar tereyağında kızartın ve üzerlerine iki adet ince doğranmış domates ekleyin. 5 dakika daha pişirin, folyoya balıkları, sebzeleri ve mantarları koyun ve yemeği önceden 180 ⁰C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.
