Kanatlı eti çulluğu alışılmadık hoş bir tada sahiptir. Böyle bir oyunu pişirmek zor değil. Çulluğu şarapta haşlamadan önce, genellikle çeşitli baharatlarla hafifçe marine edilirler ve yemeğin lezzetini "lezzet" verirler. Garnitür olarak sıradan ufalanan pirinç uygundur.
Bu gerekli
- - 2 su çulluğu;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 40 gr tatlı bezelye;
- - 10 ardıç meyvesi;
- - 20 gr hindistan cevizi;
- - 50 ml. sebze yağı;
- - 40 gr buğday unu;
- - 1 soğan Kırım soğanı;
- - 50 gr limon kabuğu rendesi;
- - 250 ml kuru beyaz şarap.
Talimatlar
Aşama 1
Başlangıç olarak, çulluğu temizliyoruz, içini boşaltıyoruz, iyice durulayıp her taraftan tuzlıyoruz.
Adım 2
Oyunumuzu önceden hazırlanmış baharatlarla baharatlıyoruz: ezilmiş bezelye, ardıç püresi, doğranmış hindistan cevizi.
Aşama 3
Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın. Un serpilmiş su çulluğu, kuşların iştah açıcı bir kabukla kaplanması için her taraftan kızartılır.
4. Adım
Ardından oyunu uygun büyüklükte bir fırın kabına aktarıyoruz. Oraya tatlı Kırım soğanlarının halkalarını ve doğranmış limon kabuğunu koyun.
Adım 5
Oyunu şarapla doldurun ve fırında pişirin (kapak kapalıyken 180-200 derece). Çanak 50 dakika içinde hazır olacak.
