Doğum gününüzde, ailenizin ve arkadaşlarınızın dikkatini çeken ve hiç ocakta durmayan, güzel, neşeli, tek kişi olmak istiyorsunuz. Öte yandan, tatili evde geçirmeye karar verilirse, misafirleri beslemeniz gerekir. Böyle bir durum için tarif kutusunda hafif bir sıcak yemek olması gerekir.
Et yemeği
Bir tatil yemeği pişirmenin en kolay yolu fırında. Sonuçta, malzemeleri hazırlayıp fırına gönderdikten sonra, yemeği takip etmeye neredeyse hiç gerek yok. Ana şey, zamanında fırından çıkarmaktır.
Örneğin, doğum gününüzde, Fransız usulü etin birçok kişi tarafından sevilen varyasyonlarından biri olan peynir kabuğunun altında bir patates "yastığı" üzerinde et pişirebilirsiniz. Hassas ve sulu, misafirler kesinlikle beğenecek. Ayrıca, bunun için ayrıca bir garnitür hazırlamaya gerek yoktur.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 büyük soğan;
- 3-4 büyük patates;
- 500 gr sığır veya domuz filetosu;
- 600 gr domates;
- 200 gr sert peynir;
- 300 gr az yağlı ekşi krema;
- 150 ml su;
- tatmak için tuz, karabiber;
- yağlama için bitkisel yağ.
Yemeği hazırlayarak başlayın. Eti musluğun altında durulayın ve bir peçeteyle iyice kurulayın. Tahıl boyunca parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve özel bir çekiçle veya bir bıçağın arkasıyla hafifçe dövün. Etin genç ve yumuşak olduğundan eminseniz son adımı atlayabilirsiniz. Biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Eti daha önce soğuk suyla nemlendirilmiş kalın bir tahta üzerinde dövmek en iyisidir. Ve mutfağın her yerine sıçramasını önlemek için streç film ile kaplayın.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, patatesi soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir fırın tepsisine alın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Patatesleri tabana eşit bir tabaka halinde yayın ve hafifçe tuzlayın. Eti üstüne yerleştirin. Daha sulu bir yemek için biftekleri yan yana koyun. Daha sonra üzerine dilimlenmiş domates tabakasının yerleştirildiği soğanları eşit olarak dağıtın.
Ekşi kremayı suyla seyreltin. Tutarlılık olarak kefir'e benzemelidir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve fırın tepsisinin içindekileri eşit şekilde dökün. Eti 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yaklaşık yarım saat koyun. Zaman geçtikten sonra fırın tepsisini çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 15 dakika fırına koyun.
Yemeği fırından tamamen çıkarmadan önce çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. Eti ve patatesleri zahmetsizce delmeli.
bir balık yemeği
Siz veya misafirleriniz deniz ürünlerini ete tercih ediyorsanız, balıkla benzer bir yemek hazırlayın. Önceki yemekle aynı malzemeleri gerektirecektir, tek fark et yerine 600 gr morina filetosu veya başka balık almanız gerektiğidir.
Bu sıcak yemeğin pişirme işlemi, yukarıda açıklanan tarifle neredeyse tamamen aynıdır. Bitkisel yağ, tuz ile yağlanmış bir fırın tepsisine dilimler halinde kesilmiş bir patates tabakası koyun. Daha sonra, balık filetosu parçalarını ayrıştırmanız, yıkamanız ve tuz ve karabiber serpmeniz, yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, domates dilimleri yapmanız gerekir. Su ile seyreltilmiş ekşi krema ile doldurun ve 190 ° C'de yarım saat pişirin, ardından rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha pişirin.
