Süzme peynir, vücut için gerekli olan çok miktarda besin içerdiğinden, her insanın diyetinde bulunmalıdır. Bu üründe bulunan proteinin sindirimi kolaydır ve zayıflamış hastalar ve çocuklar için son derece faydalıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peynir, asimilasyon için erişilebilir bir biçimde tam bir dizi esansiyel amino asit, vitamin, kalsiyum, laktoz, yağ içeren fermente bir süt ürünüdür. Bu maddeler süzme peyniri yeri doldurulamaz bir ürün haline getirir.
Adım 2
En kullanışlı doğal ev yapımı süzme peynirdir. Bu ürün vücutta en kolay emilir, bu da nüfusun tüm grupları arasındaki popülaritesini açıklar: çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır. Çalışma çağındaki insanların beslenmesinde önemli bir yer tutmalıdır.
Aşama 3
Granül süzme peynir, onu diyet beslenmesi için değerli bir ürün yapan kazein proteini bakımından zengindir ve süzme peynirin düşük asitliği, gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri olan hastaların diyetinde kullanılmasına izin verir. Buna karşılık, bitmiş ürünün yağ içeriğine göre de birkaç türe ayrılır.
4. Adım
Bu ürünün yağ içeriği diyet beslenmesi için çok önemlidir - beslenme uzmanları, yağsız sütten yapılan süzme peynirin daha sağlıklı olduğu konusunda hemfikirdir. Gerçek şu ki, kalsiyumun asimilasyon kalitesine ve süzme peynirin yağ içeriğine doğrudan bir bağımlılık vardır - bu gösterge ne kadar yüksek olursa, vücut o kadar kötü kalsiyum algılar. Tat açısından, bu tür süzme peynir, yağlı süzme peynirden ve ortalama yağ içeriğine sahip bir üründen daha düşüktür.
Adım 5
Mağazalarda %3, %9 ve %19 yağ içerikli süzme peynir bulabilirsiniz. Bu ürünlerin her birinin kendine has özellikleri ve faydaları vardır. Az yağlı süzme peynir, yağ içeriği% 3'ün altında olanlara denir, diğer tüm türler yağlıdır. Tüketiciler arasında en popüler olanı, iyi tadı ve diyet özelliklerine sahip olduğu için orta yağlı süzme peynirdir.
6. Adım
Süzme peynir de çocukların beslenmesi için vazgeçilmezdir. Çoğu zaman, bebeklere iskeletin normal oluşumu için kireçlenmiş süzme peynir şeklinde tamamlayıcı gıdalar verilir, ancak bu ürün yetişkinler için de çok faydalıdır. Bu tür süzme peynirler mandıralarda hazırlanır, ancak dilerseniz evde de yapabilirsiniz. Bunun için 0,5 litre taze% 3 yağ sütü alınır, 35-40 ° C'ye ısıtılır ve 10 ml% 10'luk bir kalsiyum klorür çözeltisi (1 ampul ilaç) enjekte edilir. Bundan sonra, çözeltiyi bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.
7. Adım
İlacın etkisi altında, süt birkaç dakika içinde pul haline getirilir, daha sonra bir kevgirden süzülmelidir. Kalsine lor hazır. Şeker veya reçel ile karıştırmayın - bu kalsiyum emilimini bozar. Osteoporozlu hastaların tedavisi için kireçlenmiş süzme peynir kullanabilir, iskeletin aktif büyümesi döneminde yaşlıların ve ergenlerin diyetine dahil edebilirsiniz.
