Tavuk ve mantar kombinasyonu bir klasik olarak kabul edilir. Mevcut tarif çeşitliliği, zevkinize göre bir yemek seçmenizi sağlar. İhale tavuk filetosu bir vitamin ve kolayca sindirilebilir protein kaynağıdır ve mantarlar böbreklerin ve pankreasın işleyişini normalleştirir ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
balsamino salatası
Bu tarife göre puf salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 450 gr tavuk filetosu;
- 350 gr taze mantar;
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru erik;
- 6 yumurta;
- 2 havuç;
- 2-3 baş soğan;
- ½ kutu konserve bezelye;
- ½ kutu konserve mısır;
- 350 gr mayonez;
- yeşil soğanlar;
- maydanoz;
- sebze yağı;
- tuz.
Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Çekirdeksiz kuru erik durulayın, ardından 20 dakika ılık suda bekletin ve bir bıçakla doğrayın. Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Petrolleri nemli bir bezle iyice silin, dilimler halinde kesin ve yarım porsiyon soğanla birlikte bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Havuçları yıkayın, kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Konserve bezelye ile mısırı birleştirin.
Daha sonra hazırlanan tüm salata malzemelerini bir tabağa veya derin bir salata kasesine katmanlar halinde mayonez dökerek koyun. 1. kat - doğranmış tavuk filetosu, 2. - ince doğranmış soğan, 3. - doğranmış kuru erik, 4. - bezelye ve mısır karışımı, 5. - soğanla kızartılmış mantar, 6. - rendelenmiş haşlanmış havuç, 7. rendelenmiş tavuk yumurtası.
Bitmiş salatası mantar, yeşil soğan, maydanoz ile süsleyin ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Salata keki "Maestro"
Tavuk göğsü ve mantarlardan salata keki yapmak için yapmanız gerekenler:
- 400 gr tavuk göğsü;
- 300 gr taze mantar;
- 2 patates;
- 2 salatalık turşusu;
- 2 yumurta;
- 150 gr sert peynir;
- çekirdeksiz zeytinler;
- mayonez;
- sebze yağı;
- tuz;
- biber.
Mantarları bir havluyla silin, küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Tuz ve hafif biberle tatlandırın. Tavuk göğsü ve patatesleri ayrı ayrı haşlayıp ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları dikkatlice ikiye bölün, beyazları sarılardan ayırın ve ayrı olarak rendeleyin. Salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin.
Salatayı katmanlar halinde yayın ve her birini mayonezle kaplayın. Önce patatesleri ve salatalık turşusunu, ardından tavuk göğsünü, bir sonraki katmanda kızarmış mantarları, ardından rendelenmiş proteinleri, üzerlerine - peynir ve doğranmış sarısı koyun. Üzerini zeytinlerle süsleyin ve hazırlanan Maestro salata kekini 1-2 saat buzdolabında bekletin.
