Mantarlı tavuk göğsü, herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır. Bu lezzetli ve besleyici yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Çok miktarda protein, fosfor, potasyum, magnezyum, demir ve çinko ile bir vitamin kompleksi içerir. Diyet yapanlar için oldukça düşük kalorili ve kolay sindirilebilir bir yemek de uygundur.
Bu gerekli
-
- 2 kg tavuk göğsü;
- 300 gr soğan;
- 200 gr salatalık turşusu;
- 500 gr taze petrol;
- 150 gr peynir;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsü nasıl pişirilir / güçlü mantarlı b / güçlü "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Tavuk göğüslerini soğuk su altında iyice durulayın ve derisini ve kemiklerini çıkarın. Her bir göğsü 2-3 dilim daha kesin. film (plastik torba) ve et için özel bir çekiçle hafifçe dövün. Dövülmüş eti tuzlayıp biberleyin, özel hazırlanmış bir kaseye koyun ve marine etmeye bırakın
Adım 2
Göğüsler marine olurken, dolguyu ekleyin. Soğanları soyun ve soğuk suda yıkayın. Küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ısıyı en aza indirin ve soğanları bir tavaya koyarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları iyice yıkayın ve bacaklarını kesin. Sonra küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve neredeyse bitmiş mantarlara bir çorba kaşığı ekleyin. Karıştırmayı durdurmadan karışımı 3-4 dakika daha ateşte tutun
Aşama 3
Bitmiş dolgunun dörtte birini ayırın ve derin bir kaba koyun ve kalan peynirle karıştırın. Tavadan çıkan dolguyu ayrı bir kaba koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Masayı sarılmak film ile örtün ve yüzeyini bitkisel yağla hafifçe yağlayın (et yapışmaz). Tavuk göğüslerini folyoya yayın ve mantar dolgusunu yüzeylerine eşit şekilde yayın. Üstte, ikinci bir katmanda salatalıkları dağıtın. Bitmiş göğüsleri ikiye katlayın (çapraz)
Adım 5
Bitkisel yağ ile iyice yağlayarak bir pişirme kabı hazırlayın. Doldurulmuş göğüsleri, aralarındaki mesafe en az 0,5 cm olacak şekilde koyun, üstüne mantarları ve peyniri koyun, tavuk etini iyice kaplayın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve doldurulmuş göğüsleri 25 dakika fırına koyun. Belirtilen süreden sonra fırındaki sıcaklığı 230-240 dereceye yükseltin ve 15-20 dakika daha pişirin. Pişmiş göğüsleri 5 dakika daha fırında bırakın.
