Lor ruloları, şenlikli masanın özgün ve çok zarif bir dekorasyonudur. Bir incelik hazırlamak için, düzgün bir kıvama sahip asidik olmayan bir süzme peynir gerekir - burada ufalanan bir ürün çalışmaz. Bileşen bileşenlerin tam miktarı, mutfak uzmanının kendisi tarafından belirlenir.
Malzemeler:
- Tarih;
- Süzme peynir;
- Toz şeker;
- Çikolata (fındıklı olabilir);
- Fındık;
- Hindistan cevizi parçaları.
Hazırlık:
- Başlamak için, süzme peyniri tatlı tozla iyice öğütün. Mümkün olan en yumuşak dokuyu elde etmek için bir blender kullanabilirsiniz.
- Bir arzu ve fırsat varsa, süzme peynirin yumuşak ricotta ile değiştirilmesine izin verilir. Bu durumda bileşim sulu olduğu için hindistancevizi gevreği ekleyin.
- Tarihleri iyice durulayın. Kemikleri onlardan çıkarırız ve posayı uzunlamasına şeritler halinde keseriz.
- Şimdi masayı streç filmle kaplıyoruz. Tüm yüzeye hindistancevizi gevreği serpin ve şekerli lor kütlesini üstüne yayın. Tatlı rulolarının tabanı, düzgün bir dikdörtgen şekli vererek dikkatlice düzleştirilmelidir.
- Tarihleri, lor tabakasının tam ortasına düz bir çizgide yerleştirin.
- Sıkı bir rulo ile doldurulmuş süzme peynirimizi sarıyoruz. Filmi çıkarmadan buzdolabına yirmi dakika koyduk.
- Bu arada sosla başlayalım - çikolata olacak. Birkaç dilim tatlı fayansı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin (sos kalınlaşırsa, ısıtma işlemi sırasında biraz su ekleyin).
- Soğutulmuş ruloyu çıkarır ve eşit parçalara böleriz. Bir sonraki lor rulosunu ayırmadan önce bıçağı soğuk suyla nemlendirdiğinizden emin olun - bu şekilde tatlı yapışmaz.
- Servis tabağına bolca pudra şekeri serpin. Daha sonra tatlıyı güzelce yerleştirip her rulonun üzerine sıvı çikolata döküyoruz. Geriye kalan tek şey tatlıyı fındıkla süslemek!
Lor ürünleri için doldurmayı güvenle deneyebilirsiniz - tarihler diğer meyvelerin veya kuru meyvelerin yerini almaya daha az değer vermez: kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, kivi dilimleri, mandalina, portakal vb. Kalın reçel bile kullanılacaktır!
