Bir çocuğa yeni ürünler öğretmek zor olabilir. Ancak, özellikle bu tür kümes hayvanları orijinal bir garnitür ve lezzetli bir sos ile servis ediliyorsa, yumuşak hindi eti çocukların damak tadına uygun olmalıdır.
Ekşi krema soslu hindi biftek
İhtiyacın olacak:
- 4 hindi fileto bifteği;
- alfabenin harfleri şeklinde makarna;
- 200 gr konserve bezelye;
- 100 gr orta yağlı ekşi krema;
- 50 gr Fransız hardal tanesi;
- 20 gr tereyağı;
- tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Çocuğunuz hardalı sevmiyorsa, onu tariften çıkarın ve sosa başka baharatlar ekleyin.
Hindi bifteklerini hafifçe çırpın, tuz ve karabiber serpin. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin ve eti kahverengileştirmek için hindiyi her iki taraftan soteleyin. Isıyı azaltın, hardal ve ekşi kremayı ayrı bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber serpin. Sosu tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika birlikte pişirin.
Alfabetik makarnayı ayrı haşlayın. Yeşil bezelyeleri bir tavada ısıtın. Eti, tüm yemeği ekşi hardal sosuyla serperek, makarna ve bezelye yatağında servis edin. Aynı tarife göre soslu hindi bagetleri pişirebilirsiniz.
Ekmekli hindi eti
Çocuklar genellikle yağda kızartılmış tavuk gibi sağlıklı olmayan yiyecekleri severler. Pane hindiyi benzer bir tarife göre pişirmek çok daha iyidir, ancak bebek mamasını daha sağlıklı ve çeşitli hale getirmek için ona sebze ekleyin.
İhtiyacın olacak:
- 4 dilim hindi filetosu;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 70 gr beyaz ekmek;
- 1 portakal;
- 2 limon;
- 4 havuç;
- 4 patates;
- 1 yemek kaşığı. kıyılmış maydanoz;
- 80 gr tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 250 gr ekşi krema;
- 150 ml süt;
- tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Kendiniz ekmek kırıntısı yapmak zorunda değilsiniz - bunları mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz.
Havuç ve patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sebzeleri sudan çıkarın, kurulayın ve püre için derin bir kaba koyun. Üzerlerine biraz tereyağı koyun ve ezin, yavaş yavaş süt ekleyin. Bitmiş püreyi biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ardından galeta ununu hazırlayın. Ekmeği dilimler halinde kesin ve ekmek kızartma makinesinde veya fırında kurutun. Yanmamalı, ancak tamamen kurumalıdır. Ekmeği kırıntılara ezin. Yumurtaları bir kaseye kırıp omlet gibi çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan tereyağını bir tavada eritin.
Fileto parçalarını önce çırpılmış bir yumurtaya batırın ve sonra galeta ununa bulayın. Eti her iki tarafta 4 dakika pişirin. Filetoyu çıkarın ve pürenin üzerine koyun.
Bundan sonra sosu yapabilirsiniz. Ekşi krema ve unu temiz bir tavaya koyun, 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada limon ve portakalların suyunu sıkın ve ekşi kremaya ekleyin. Sosun hacmi üçte bir oranında azalana kadar hep birlikte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hindiyi patates püresi, havuç ve sos ile ayrı bir kapta servis edin ki herkes istediği kadar sos dökebilsin.
