İkinci bir öğle veya akşam yemeği olarak servis edilebilecek, böylece menüyü çeşitlendirecek çok lezzetli bir yemek. Ayrıca herhangi bir garnitür eklenebilir.
Bu gerekli
- - 600 gr hindi (fileto);
- - 1 kabak;
- - 1 orta boy soğan;
- - 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - biraz fesleğen;
- - biraz öğütülmüş kırmızı biber;
- - tatmak için ince deniz tuzu;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - dekorasyon için taze dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkıyoruz, bu yemek için hindi filetosuna ihtiyacımız var, ancak tavuk da alabilirsiniz. Eti orta küpler halinde kesin.
Adım 2
Kabak yıkayın ve cildi çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Kabağı kuru fesleğen, kırmızı biber, tuz ve öğütülmüş karabiber ile baharatlayın. Kabaklara ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Orta ateşte bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun, ısıtın. Eti altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Soğanı soyun, yarım halkalara kesin (dörde böldüm). Soğanı etin üzerine koyun ve soğan yarı saydam olana kadar kızartın. Biraz tuz ve karabiber.
Adım 5
Herhangi bir uygun pişirme kabını çıkarırız, az miktarda bitkisel yağ ile yağlarız. Kabakların yarısını kalıba, eti ve soğanı kabakların üzerine, kalan kabakları da üstüne koyun. Formu, her tarafına sabitlediğimiz bir folyo tabakasıyla kabakla kaplıyoruz.
6. Adım
Fırının ısısını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Kabak yemeğini fırına koyun ve yarım saat pişirin.
7. Adım
Yarım saat sonra kalıbı kabakla çıkarıyoruz, folyoyu çıkarıyoruz ve eti çatalla deliyoruz. Etin hazır olup olmadığına bakarız, eğer delerken çatal sıkıca girerse, eti yarım saat daha, kolaysa on dakika daha pişmeye bırakırız.
8. Adım
Bitmiş yemeği doğranmış taze otlar ile serpin. Bana gelince, üzerine taze dereotu serpmek daha iyidir, daha parlak bir aroma verir. Tabaklara dizip servis yapıyoruz. Dilerseniz taze domates dilimleri ile süsleyin.
