İstiridye mantarları çok lezzetlidir ve mantarları hazırlamak kolaydır. Ve tavuk fileto ile birlikte yemeğin çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacımız var:
- Tavuk fileto (hazır veya tüm karkastan ayrı olarak satın alabilirsiniz) - 300-350 gr
- İstiridye mantarı - 400-500 gr
- 1 büyük, olgun ve sulu domates
- 50-60 gr herhangi bir krema
- Herhangi bir aromatik bitki (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen vb.)
- Tuz, karabiber tadı
- 1-2 defne yaprağı
- Kızartmak için biraz sıvı yağ
Hazırlık:
1. İlk önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekir: tavuk filetoyu orta boy (yaklaşık 2x2 cm) parçalar halinde kesin, mantarları, domatesleri ve yeşillikleri soğuk suyla yıkayın.
2. Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve ocağa koyun.
3. Tava ısındıktan sonra üzerine tavuk filetoyu koyun ve orta ateşte altın rengi olana kadar eşit şekilde kızartın.
4. Et kızartılırken istiridye mantarını ve domatesi kesmeniz gerekir. Mantarları daha büyük kesiyoruz (yaklaşık 3x3 cm), domates daha küçük (1x1 cm).
5. İstiridye mantarlarını ve domatesi neredeyse bitmiş filetoya dökün. Karıştırın, ardından hemen defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Domates yeterince sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz. Her şeyi tekrar karıştırın, örtün ve orta ateşte pişirin.
6. Yemek pişirirken, yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğramanız gerekir. Herhangi bir uygun kapta kremayı otlar ile karıştırın.
7. Mantarlar neredeyse hazır olduktan sonra, tabağı krema ve ot karışımıyla dökün ve kapağın altında 10-12 dakika daha pişirin.
Bu yemek, tek başına veya bir garnitür pilav veya patates ile servis edilebilir. Hafif kremsi tat kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve tüm aileyi memnun edecek!
