Her gün yediğimiz sıradan yemekler şenlikli bir yemek için uygun değildir. Bazen de sebepsiz yere kendinizi ve ailenizi alışılmadık, güzel, ağız sulandıran ve çok lezzetli ama hazırlaması kolay bir şeyle şımartmak istersiniz. Patates dolması tüm bu gereksinimleri karşılar.
Bu gerekli
-
- 4 patates
- 1 tutam dolmalık biber
- sert peynir - 100 gr
- 1 soğan
- tuz
- biber
- zeytinyağı 1 tatlı kaşığı
- folyo.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy, düz ve yuvarlak patatesleri seçin. Onları kir ve kumdan iyice yıkayın. Patateslerin kabuklarını bıçakla çıkarın. Soyulmuş patatesleri tekrar soğuk akan suda durulayın ve temiz bir tabağa koyun. Yemeği bir kenara koyun.
Adım 2
Bir dolmalık biber kabuğu alın, tercihen kırmızı veya sarı. Biberleri soğuk akan su altında yıkayın. Biberin sapını daire şeklinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Tohumlarla birlikte tüm sapı çıkarmak için “kuyruğu” hafifçe çekin.
Aşama 3
Çekirdeklerini çıkardığınız biberleri soğuk suda yıkayın. Bölmeyi uzunlamasına birkaç ince şerit halinde kesin ve ardından küçük küpler halinde doğrayın. Ortaya çıkan sebze kütlesini metalik olmayan bir kaba aktarın, bir kenara koyun.
4. Adım
Bir soğanı soyun, doğrayın ve dolmalık bibere ekleyin. Patatesleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Patateslerin etini ince ince doğrayın, biber ve soğan karışımına ekleyin. Sebzeleri karabiber, tuz, biraz zeytinyağı ekleyin.
Adım 5
Peyniri kalın dilimler halinde kesin. Yarım patates alın ve sebze karışımıyla doldurun. Patatesleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Doldurulmuş patatesin yarısını bir dilim peynirle kaplayın.
6. Adım
Fırın tepsisini patates dolması ile önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Fırınlanmış patatesleri yeşil salata yapraklarına koyun, üzerine ince doğranmış otlar ve ince rendelenmiş peynir serpin. Çanak hazır.
