Hindi eti en diyet olarak kabul edilir. Ve süzme peynir ile birlikte pişirirseniz, orijinal hassas, hafif keskin bir tada sahip nefis lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- 1 kg hindi fileto
- 200 gr yağlı süzme peynir
- 2 farklı renkte tatlı biber
- 2-3 diş sarımsak
- maydanoz ve fesleğen
- zeytin veya bitkisel yağ
- tuz biber
Talimatlar
Aşama 1
Dolguyu yaparak başlayalım. Bunu yapmak için, otlar ve dolmalık biberler bir kağıt havluyla yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Yeşillikleri ince doğrayın. Tohumları soyun ve ince doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir presten geçirin. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve süzme peynir ekleyin. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın.
Adım 2
Kanatlı filetolarını iyice durulayın, kurutun, tuzla ovalayın ve birkaç uzunlamasına kesim yapın. Filetoyu bir katmana genişletin ve plastik sargı ile kaplayın, biraz dövün. Dolguyu kırılan fileto üzerine eşit, çok kalın olmayan bir tabaka halinde yerleştirin. Rulo şeklinde yuvarlayın ve iplikle sabitleyin.
Aşama 3
Yağı bir tavada ısıtın. Ruloyu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından ocaktan alın. Ruloyu hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.
4. Adım
Bitmiş ruloyu biraz soğutun, ipleri çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve dilediğiniz gibi süsleyerek bir tabağa koyun.
