Evde veya şenlikli çay içmek için lezzetli bir taze kek satın alma fırsatı ve arzusu her zaman yoktur. Ve sonra hostesler hızlı ve çok sıra dışı bir şeyler pişirmeye çalışırlar. Böyle bir durumda gerçek bir kurtuluş, kremaya batırılmış hazır gofret keklerinden yapılmış bir pasta olacaktır.
Waffle pasta kreması için birçok seçenek vardır ve malzemelerin seçimi doğrudan tat tercihlerine bağlıdır.
Ekşi krema çok hassas ve havadar çıkıyor, özel finansal maliyetler veya özel beceriler gerektirmiyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ekşi krema %20 - 0,4 kg;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- pudra şekeri - 150 gr.
Kremayı hazırlamaya başlamadan önce ekşi kremayı soğutun (5-10 dakika buzlukta, buzlu su dolu bir kapta vs.), ardından ürünü derin bir kaba alıp mikserle düşük devirde çırpın. kalın bir köpük oluşana kadar. Pudra şekerini eleyin ve vanilya şekeri ile birlikte ekşi kremaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen krema ile gofret keklerini yağlayın. İstenirse kremaya çilek, fındık, şekerlenmiş meyve vb. Ekşi kremanın uzun süre saklanması önerilmez, çünkü çok kalıcı değildir ve bir süre sonra pul pul dökülmeye başlayacaktır.
Kremalı tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, waffle keki için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- tereyağı (yayılmamış) -200-250 g;
- vanilin - bir bıçağın ucunda.
Öncelikle tereyağını eriyebilmesi için buzdolabından çıkarıyoruz. Bir kaseye koyun ve homojen beyaz bir yulaf ezmesi haline gelene kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından, çırpmayı durdurmadan, her biri 1-2 yemek kaşığı olmak üzere küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlarız. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle köpürene kadar çırpın, vanilin (vanilya şekeri) ekleyin, karıştırın ve gofret keklerini kaplayın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çok sıvı olmadığı sürece normal yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir.
