Kek "Prag", eşsiz, narin ve çok parlak tadı için dünyanın her yerindeki birçok insan tarafından sevilir. Böyle bir tatlıyı evde kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- • 350 gr buğday unu;
- • 1 çay kaşığı doğal kahve;
- • Hamur için 5, krema için 5 yumurta sarısı;
- • bir bardak dolusu toz şeker;
- • tuz;
- • 450 gr tereyağı;
- • 120 gr çikolata;
- • Yarım bardak kakao tozu;
- • 8 yumurta akı;
- • 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
- • ½ su bardağı ayçiçek yağı;
- • ¾ su bardağı hamur ve ¼ su bardağı krema;
- • 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- • 100 gr krema.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım kek hamurunu hazırlamaktır. Kakao tozu ve kahveyi ılık suya dökün, karıştırın.
Adım 2
Sarısı içine toz şeker dökün ve ayçiçek yağı dökün, çok iyi karıştırın. Sonuç olarak, toz şeker çözülmelidir. Elde edilen karışım çözülmüş kakaoya aktarılmalı ve tekrar iyice karıştırılmalıdır.
Aşama 3
Buğday unu bir tutam tuz ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Daha sonra un elenir. Ayrıca, önceden elde edilen karışıma sistematik olarak karıştırılarak çok büyük olmayan kısımlarda eklenmelidir. Topak olmadığından emin olun.
4. Adım
Yumurta aklarını derin bir bardağa dökün ve biraz tuz ekleyin, ardından bir karıştırıcı ile çırpın. Sonuç olarak, güçlü bir köpük oluşmalıdır. Daha sonra çırpılmış yumurta akı, hazırlanan hamurla dikkatlice karıştırılmalıdır. Bunu bir spatula ile yapmak en iyisidir, böylece kütle daha havadar kalacaktır.
Adım 5
Formu hazırlayın. Bunu yapmak için, yağla yağlayın ve biraz un serpin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 45-50 dakika sonra kek hazır olacaktır. 2 parça hamurla tekrarlayın.
6. Adım
Sıcak kekleri bir tel ızgara üzerine alın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra her pastayı uzunlamasına kesin. Sonuç olarak, 4 kekiniz olacak.
7. Adım
Bir tencereye su, yoğunlaştırılmış süt ve yumurta sarısı dökün. Kütleyi homojen hale gelene kadar sürekli karıştırarak minimum ateşte pişirmeniz gerekir. Daha sonra ocaktan alınmalıdır. İçine doğranmış çikolatayı dökün. Eriyene kadar karıştırın.
8. Adım
Yağı derin bir kaba koyun ve çırpın. Tereyağını sürekli döverken, hazırlanan kütleyi çikolata ile porsiyonlara dökün.
9. Adım
Pastayı şekillendirin. Kekleri üst üste koyun, her birine krema sürün. Ayrıca tatlının üstünü ve yanlarını kaplamaları gerekir. Dilerseniz kekin üzerine damla çikolata serpin. Buzdolabının rafında birkaç saat bekletin.
