Rulo, hazırlaması en hızlı ve en kolay tatlılardan biridir. Yağ eklenmemiş rulo için bisküvi tabanı çok havadar, yumuşak ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- Yumurta 2 adet
- şeker 50 gr
- 50 gr un
- Kakao 15 gr
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Patates nişastası 10 gr
- tatmak için vanilin
- Bir tutam tuz
- Doldurma (reçel, reçel, krema, süzme peynir)
- Süslemek için pudra şekeri (veya pudra şekeri)
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. Yumurtaları düşük hızda çırpın, yavaş yavaş hızı artırın ve ince bir akışta şeker dökün. Karışım hacim olarak birkaç kez artmalı ve hassas kremsi bir renk kazanmalıdır. Beyazlaşana kadar dövmeye gerek yok.
Adım 2
Un, kakao, kabartma tozu, nişasta, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Elde edilen kuru karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş eleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Formu pişirme kağıdı ile kaplayın ve yağla yağlayın. Hamuru parşömen üzerine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. 25 cm x 32 cm ölçülerinde bir kalıbım var ve hamur çok ince bir tabaka halinde yaklaşık yarım santimetre dağılıyor ama fırında 2-3 kat artıyor. Tahta bir şiş veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ederek pastayı 7-8 dakika pişiriyoruz.
4. Adım
Keki fırından çıkarıyoruz. Üstüne başka bir parşömenle örtüyoruz ve çabucak çeviriyoruz. İlk parşömen yaprağını dikkatlice çıkarın. Kek soğuyana kadar (ve 5 dakikada tam anlamıyla soğuyana kadar), iç harcı ile yağlayın ve yuvarlayın. Kek haddeleme sırasında artık sıcak değilse, çatlamaya başlayacaktır. Bu tabii ki tadı bozmayacak, çok güzel görünmeyecek.
Adım 5
Bitmiş ruloyu bir elek ile pudra şekeri serpin, folyoya sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
