Mannik, en basit ev yapımı keklerden biridir. Hazırlamak için pahalı malzemelere ve saatlerce boş zamana ihtiyacınız yok - pasta sadece yarım saatte pişirilir ve büyük bir zevkle yenir. Ve şekil için, pratik olarak zararsızdır - özellikle mannayı unsuz pişirirseniz.
Bu gerekli
- - 3 yumurta;
- - 1 bardak irmik;
- - 1 su bardağı şeker;
- - bıçağın ucundaki vanilin.
- Emprenye için:
- - 0,5 su bardağı süt;
- - 0,5 su bardağı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Başarının anahtarı yumurtaların iyice çırpılmasıdır. Acele etmeyin - kabarık beyazlar ve özenle ezilmiş sarılar, kekin hassas bir tadı, ihtişamı ve havadarlığını garanti eder. Yiyeceklerin taze olduğundan emin olun - sıkışmış bir yumurta pastayı mahvedebilir.
Adım 2
Yumurtaları nazikçe kırın ve sarıları beyazlardan ayırın. Bunu ayrı bir kapta yapmak ve ardından beyazları ve sarıları ortak kaba eklemek daha iyidir. Bu, yanlışlıkla bayat yumurtaların hamura bulaşma riskini ortadan kaldıracaktır. Sincapta kabuk parçaları varsa, bunları bir kağıt havlunun köşesiyle çıkarın.
Aşama 3
Derin bir kase sarısına şeker ekleyin. Karışımı beyazlaşıp şeker tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla ovalayın, ardından vanilin ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Bu bir çırpma teli, çatal veya el mikseri ile yapılabilir. Köpük keskin, düşmeyen tepeler oluşturmalıdır.
4. Adım
Küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurta akı ve irmiği sarısı olan bir kaba ekleyin. Beyazların düşmemesi için hamuru aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Son kısım protein olmalıdır. Düzgün hazırlanmış bir hamur havadar olmalı ve çok cıvık olmamalıdır.
Adım 5
Sütü bir tencereye dökün, şeker ekleyin. Karışımı ocağa koyun ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Süt karışımını sıcak tutun - keki ıslatırken sıcak olmalıdır.
6. Adım
Hamuru derin bir fırın tepsisine yavaşça dökün, turtanın yüzeyini düzeltin. Mannayı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Kekin pişme derecesini tahta bir şiş ile delerek kontrol edebilirsiniz. Manna hazırsa kuru kalacaktır. Kek kızardıysa, ancak hamur nemliyse, kalıbın üstünü folyo ile örtün ve fırının alt bölmesine yerleştirin.
7. Adım
Bitmiş keki fırından çıkarın ve hemen sıcak süt şurubu ile kaplayın. Yüzeyde oluşan pislikleri temizlemeyi unutmayın. Süt karışımı anında mana tarafından emilecektir. 10 dakika bekleyin ve ardından pastayı parçalara ayırın. Dikkatli ilerleyin - man ağır bir şekilde parçalanır.
8. Adım
Unsuz hazır manna, taze meyveler, krem şanti veya çikolata sosu ile süslenebilir. Ancak ek katkı maddeleri olmadan lezzetlidir. Mannik ılık veya soğuk olarak tüketilebilir. Taze demlenmiş yeşil veya siyah çay ile ev yapımı turta servis yapın.
