İşyerinde kadınların tam bir yemek hazırlamak için zamanlarının olmamasından şikayet ettiğini sık sık duyabilirsiniz. Ancak buzdolabında kıyma varsa veya buzdolabında bir parça dana eti ve domuz eti varsa, her zaman bir saatten daha kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Kıyma makinesinde kıyılmış dana eti ve domuz eti kıyılmış ete dönüştürülür, bu da etin pişme süresinin kalitesini ve tadını kaybetmeden önemli ölçüde azaltılabileceği anlamına gelir.
Doldurma - "doldurma" kelimesinden
Kıymadan sadece pirzola hızlı bir şekilde yapılabileceğini düşünüyorsanız, durum hiç de öyle değil. Konserve veya taze genç üzüm yapraklarınız varsa, dolmalık biber, domates, lahana ruloları veya dolma için dolgu olarak kullanın. Kıyma doldurma 20 dakika içinde yapılır, ancak yemeğin kendisi kadar haşlanır, ancak yine de böyle bir akşam yemeği hazırlamak fazla zaman almaz. Doldurma için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr kıyma;
- 1 orta boy soğan;
- ½ havuç;
- ½ su bardağı pirinç;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 2-3 diş sarımsak;
- doğranmış taze veya kuru otlar;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Küçük bir tencereye su koyun, kaynayınca pirinci atın, ısıyı azaltın ve yarı pişene kadar 10 dakika pişirin. Suyu boşaltın, pirinci kıyılmış etin içine koyun.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içinde ince doğranmış soğanları kızarana kadar kızartın, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2-3 dakika daha haşlayın. Kızarmış sebzelerin üçte ikisini kıymanın içine koyun, kalanını biber veya lahana rulolarının haşlanacağı bir tencereye koyun.
Kıymaya yeşillik, ince doğranmış sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. İç harcınız hazır ve şimdi biberleri soyun veya lahana yapraklarını kaynar suyla haşlayın ve bir tencereye doldurun. Kalan kızarmış soğanları ve havuçları üstüne koyun, tava içeriğini kıracak şekilde suya dökün, tuz ekleyin, tavayı ocağa koyun. İçeriği kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.
Kıyılmış et ve sebze güveç
Güveç yapmak da çok zaman almıyor. İhtiyacın olacak:
- 1 yumurta;
- 500 gr kıyma;
- buzdolabında bulduğunuz sebzeler: soğan, havuç, lahana, dolmalık biber, sadece 150 gr;
- tuz, karabiber tadı.
Güveç için, bir önceki tarifteki kıymalı iç harcı içerisine yumurta ekleyerek de yapabilirsiniz.
Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumurtayı ekleyerek et kütlesini iyice karıştırın. Daha sonra üç parçaya bölün. Sebzeleri ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın, hafifçe tuzlayın, iki parçaya bölün.
Et güvecini güzelleştirmek için üzerine kıyılmış eti çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Küçük bir fırın tepsisine, kıyılmış etin bir parçasını eşit bir tabaka halinde koyun, doğranmış sebzeleri üstüne koyun, sonra tekrar bir kat kıyma, bir sebze tabakası ve tekrar bir kat kıyma koyun. Çanağı 25 dakika mikrodalgaya veya aynı süre için önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
