Köfteler sadece et, sebze, deniz ürünleri ve diğer bileşenlerden hazırlanamaz, bileşimlerine izin verilir. Havuç köftesi ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Çeşitli baharatların eklenmesine izin verilir.
Bu gerekli
-
- havuç;
- soğan;
- irmik;
- Su;
- Süt;
- tuz;
- galeta unu;
- Tereyağı;
- tava;
- tava.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencere alın ve ocağa koyun. Altını kaplayacak şekilde sütü dökün, orta ateşte ısıtın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaba koyun. Kaynayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
Adım 2
Soğanı soyun ve rendeleyin, bıçakla küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Havuçlara ekleyin ve tekrar ateşe verin. Kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Sebzeleri sütte yumuşatarak hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Genellikle pişirme süresi 20-30 dakikadır.
Aşama 3
Tencereye yavaş yavaş irmik dökün, gerekli hacimden daha fazla dökmemek için bunu bir kaşıkla yapmak daha iyidir. 1 kg havuç için 200 gr tahıl kullanın. İçeriği iyice karıştırın, topaklara dikkat edin. Kalınlaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve sebze karışımını oda sıcaklığına soğutun.
4. Adım
Ayrı bir tabağa galeta unu serpin, isteğe göre tuz, karabiber ekleyin, kırmızı biber veya kişniş kullanılabilir. Sebze kütlesinden aynı şekle sahip pirzolalar oluşturun ve kuru karışımda yuvarlayın.
Adım 5
Yağı bir tavaya dökün ve kısık ateşte koyun. Çeşitlerinden herhangi birini kullanabilirsiniz. Yağ sıcakken köfteleri yerleştirin ve her iki tarafta beş dakikadan fazla kızartın. Kabuk göründüğünde, köfteler hazır. Onları ısıdan çıkarın ve servis yapın.
