Çikolatalı trüf, tatlı sevenler için enfes bir lezzettir. Ev yapımı Mağazada satın alınanlardan farklıdırlar, ancak güzel bir kutu veya vazo-şeker kasesine paketlenmişler, çok çekici görünüyorlar ve ev yapımı yer mantarlarının tadı iyi çikolatalardan daha düşük değil.
Ev Yapımı Çikolatalı Trüf Tarifi
Ev yapımı çikolatalı yer mantarı yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 1 paket (250 gr) kakao;
- 1 paket (250 gr) süt tozu;
- 500 gr toz şeker;
- 100 ml su;
- 150 gr tereyağı;
- vanilin.
Bitmiş yer mantarlarını yuvarlamak için bir buçuk yemek kaşığı kakao tozu ayırın ve kalan kakaoyu süt tozu ile karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. Ardından, önce buzdolabından çıkarılması gereken yumuşak tereyağı ekleyin ve toz karışımla iyice ovalayın, vanilin koyun. Kakao ve vanilya ile birleştiğinde trüflere hoş bir lezzet katacak ½ çay kaşığı tarçın da ekleyebilirsiniz. Yarım bardaktan herhangi bir fındık varsa, daha önce kabuktan soyulmuş ve doğranmış kütleye de konabilirler.
Toz şekeri bir emaye kepçeye dökün ve suyla doldurun. Düşük ısıya koyun ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Elde edilen şurubu süt ve tereyağı ile kakao karışımına dökün ve kütleyi homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Soğuduktan sonra, herhangi bir şekildeki kurabiyeleri şekillendirebileceğiniz hamur gibi viskoz, yumuşak hale gelecektir.
Kenara ayırdığınız kakao tozuna 1-2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve karıştırın, Önünüze bir kutu çikolata koyun, bir çay kaşığı çikolata kütlesi alın (tüm trüfleri aynı yapmaya çalışın), iri iri parçalar halinde yuvarlayın. cevizleri elinizle kakaoya bulayın ve bir kutuya koyun.
Çikolatalı trüflerle dolu kutuyu kapatın ve soğutun. Servis yapmadan önce, şekeri biraz ısıtmak için kutuyu buzdolabından çıkarın, böylece daha lezzetli olur.
çikolatalı kurabiye yer mantarı
Çikolatalı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr kurabiye;
- 250 gr tereyağı;
- 200 gr toz şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. ben. likör (brendi veya votka);
- vanilin.
Tereyağını kısık ateşte eritin. İçine toz şeker koyun, hafifçe karıştırın, karışımı soğumaya bırakın. Çerezleri bir kıyma makinesinden geçirin, tereyağı karışımına ekleyin, 2 yumurtayı çırpın, likör veya brendi dökün, kakao tozu, vanilin ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Evde fındık varsa, kabuğunu soyun ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin (çekirdekler sağlam kalmalıdır).
Önünüze bir kutu çikolata koyun ve hazırlanan çikolata kütlesini bir çay kaşığı ile alıp elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Fındıkları içine koyun, ama onsuz yapabilirsiniz. Yer mantarlarını aynı boyutta yapmaya çalışın. Daha sonra topları kakao ve toz şeker veya ezilmiş fındık karışımı içinde yuvarlayın. Bitmiş yer mantarlarını bir kutuya koyun, bir kapakla örtün ve 20-30 dakika soğutun.
