Yer mantarlarının bitter çikolatadan yapıldığı gerçeğine herkes alışmıştır. İşte beyaz çikolatalı trüf mantarı tarifi. Bu narin ev yapımı çikolataları yapmayı mutlaka deneyin!
Bu gerekli
- - krema %20 - 300 ml;
- - beyaz çikolata - 500 gr;
- - siyah kahve - 3 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- - Hindistan cevizi parçaları.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye alın, kremayla doldurun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra üzerlerine siyah kahve ekleyin. Bu karışımı, kremanın kaynamaması gerektiğinden, ısıyı azaltarak 20 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra bu kütleyi ince bir elekten süzün ve tekrar aynı kaba aktarın.
Adım 2
250 gram beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve kremsi kütleye ekleyin. Eklenen bileşen tamamen eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Elde edilen homojen karışıma tereyağı ekleyin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın, soğumaya bırakın ve ardından bir gün boyunca buzdolabına koyun.
Aşama 3
Bir gün geçtikten sonra donmuş kütleyi buzdolabından çıkarın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Özel bir pasta şırıngasına veya poşetine yerleştirdikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde yağlı kağıt üzerine sıkın. Gelecekteki tatlıları buzdolabında 4 saat boyunca dondurmak için gönderin.
4. Adım
4 saat sonra trüfleri buzdolabından çıkardıktan sonra eritilmiş beyaz çikolataya batırın. Fazla çikolata süzüldükten sonra şekerleri hindistan cevizine bulayın.
Adım 5
Tatlıları buzdolabında 2 saat beklettikten sonra masaya servis edebilirsiniz. Beyaz çikolatalı trüfler hazır!
