Yaz, taze meyvelerin tadı ve aromasının tadını çıkarabileceğiniz ve aynı zamanda vücudunuzu doğal vitaminlerle şarj edebileceğiniz en iyi zamandır. Ama ne yazık ki bu mevsim çok çabuk geçiyor ve kışın da "canlı" vitamin almak istiyorum. Bir çıkış yolu var: meyveleri gelecekteki kullanım için hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - çilek;
- - donmuş ürünleri saklamak için kaplar;
- - düz paletler;
- - ayarlanabilir donma sıcaklığına veya dondurucuya sahip buzdolabı.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş meyveleri saklamak için bir kap hazırlayın. Plastik poşetler (klipsli poşetler özellikle uygundur) ve plastik kutular veya kapaklı bardaklar kullanabilirsiniz. Ana şey, kabın hava geçirmez şekilde kapatılmış olmasıdır. Torbalarda saklanan meyveler dondurucuda daha az yer kaplar. Ve plastik kaplarda şeker serpilmiş meyveleri veya şeker şurubunu dondurmak uygundur. Sizin için en uygun olanı seçin.
Adım 2
Meyveleri hazırlayın: olgunlaşmış, hafif şımarık, dondurmak için uygun değildir. Tüm meyveleri gözden geçirin, kalıntıları çıkarın, sapları çıkarın, hafifçe durulayın. Ahududu ve böğürtlenlerin olası böcekleri ve bunların larvalarını meyveden uzaklaştırmak için bir dakika boyunca zayıf tuzlu su çözeltisine daldırılması önerilir. Yıkanan meyveleri kuruması için tepsilere (fırın tepsilerine) bir katman halinde koyun.
Aşama 3
Hazırlanan meyveleri bir palet üzerine tek sıra halinde yerleştirin ve tamamen donuncaya kadar dondurucuda bekletin. Buzdolabınızın “hızlı dondurma” işlevi olması çok iyidir - meyveleri dondurmak için ne kadar az zaman harcanırsa, o kadar fazla vitamin depolanır. Meyveler dondurulduktan sonra, uzun süreli saklama için bir kaba aktarın. Meyveleri bırakırken hava için mümkün olduğunca az boş alan bırakmaya çalışın, ancak meyveleri onlara zarar vermemek için çok fazla sıkıştırmayın. Çilek içeren tüm paketlerin hava geçirmez şekilde kapatıldığından emin olun. Dondurucuya koyun.
4. Adım
Ayrıca vitaminleri koruyarak meyveleri şekerde dondurabilirsiniz. Prensip normal dondurma ile aynıdır, sadece önce taze meyveleri şekerle kaplayın. Şeker şurubunda donmuş meyveler çok lezzetlidir ve daha az faydalı değildir. Dondurmadan önce, meyveleri bir dondurucu kabına koyun ve şurupla (1 litre suya 200 g şeker) doldurun, kabı dondurucuya koyun.
