Çilekleri kışın buzdolabında dondurursanız, soğuk mevsimde sulu ve sağlıklı meyvenin tadını çıkarabilirsiniz. Yemek yapmayı sevmeyen ve üzerinde fazla zaman harcamak istemeyenler bile bu tarifte ustalaşabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Çileklerin kışın buzdolabında, taze olduklarında, yani bahçeden toplandıktan sonra en geç birkaç saat içinde dondurulması tavsiye edilir. Sadece bu durumda aşırı ısıl işlemden kaçınacak ve tüm besinlerini ve vitaminlerini koruyacaktır. Çilekleri iyice durulayın, yapraklarını çıkarın ve kuruması için temiz bir peçete veya muşamba üzerine koyun. Bundan sonra, çeşitli tedarik yöntemlerinden birine geçebilirsiniz.
Adım 2
Çilekleri buzdolabında dondurmanın en kolay yolu, onları temiz plastik kaplara veya plastik torbalara orantılı olarak yaymak ve dondurucuya koymaktır. Ancak bu yöntemin dezavantajları vardır. Kural olarak, bütün meyveler birbirine yapışır ve çözüldükten sonra, kullanımı çok uygun olmayan katı bir kütle şeklini alır. Ayrıca çilekler bu şekilde orijinal tatlarını ve aromalarını daha hızlı kaybederler.
Aşama 3
Çilekleri önceden şekerlemeye çalışın, hafifçe ezin ve ardından torbalara koyun ve dondurun. Buz çözdükten sonra hazır kek dolgusu veya hazır meyve içecekleri için uygun bir seçenek elde edeceksiniz. Berry plastik kaplara konur, şekerlenir ve sıkıştırılırsa, kesilip tatlı olarak veya sıcak ve soğuk içeceklere ek olarak servis edilebilen güzel briketler elde edersiniz.
4. Adım
Çilekleri buzdolabında kış için dondurmadan önce, her meyveyi 2-4 parçaya bölün ve şeker ilave edilmiş buz kalıplarına yerleştirin. Sonuç olarak, süt, alkollü ve diğer içeceklere güzel, lezzetli ve serinletici bir katkı elde edeceksiniz.
Adım 5
Sağlıklı bir içecek için bir üs olarak çilekleri kış için dondurabilirsiniz. İlk olarak aynı miktarda çilek, 300 gram şeker, bir yemek kaşığı limon suyu veya 5 gram sitrik asit ile 0,5 litre sudan bir şurup hazırlayın. Taze, bütün çilekleri kaplara koyun, üzerine soğutulmuş şurup koyun ve dondurucuya koyun. Dondurulmuş kütleyi bardaklara koyun ve çözülmesine izin verin, ardından karıştırın. Lezzetli ve sağlıklı bir çilekli smoothie elde edeceksiniz.
