Somon ruloları, tam olarak enfes Japon mutfağının kökenine atfedilebilecek bir yemektir. Deniz ürünlerinin bolluğu, füme ve hafif tuzlu balıklar için birçok farklı tarifin ortaya çıkmasında büyük bir etkiye sahipti: karides ruloları, tarak ruloları, yılan balığı ruloları ve tabii ki somon ruloları.
Bu gerekli
- - 100 gr suşi pirinci;
- - 50 gr hafif tuzlu somon;
- - wasabi;
- - 1 salatalık;
- - soya sosu;
- - baharat sosu;
- - sert peynir;
- - mayonez;
- - Acı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Suşi pirincini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, pirinç sirkesi ile tatlandırın. Salatalık ve somon filetolarını ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Nori yosunu yaprağını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bambu makilerin üzerine yerleştirin. Pirincin yapışmaması için ellerinizi soğuk suyla ıslatın. Ruloyu daha iyi bir arada tutmak için bir kenarda pirinçle kaplı olmayan bir alan (yaklaşık 1-2 cm) bırakarak nori yaprağına 1-1,5 cm'lik küçük bir suşi pirinci tabakası koyun.
Aşama 3
Ortada, bir yaprağı biraz wasabi ile pirinçle yağlayın ve hazırlanan dolguyu somon ve salatalık dilimleri ile yerleştirin.
4. Adım
Ruloyu bir bambu hasır kullanarak sarın, hafifçe bastırın ve pürüzleri düzeltin. Somonlu bitmiş ruloyu birkaç eşit parçaya kesin ve turşu zencefil ve wasabi sosu ile servis yapın.
