Tatilde iyi beslenmiş ve memnun misafirler, hostes için en iyi şükrandır. Dilde eriyen somonlu ihale "İnci", salata çeşitlerini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
Somon ve kırmızı havyar ile basit bir salata tarifi
Hafif tuzlu kırmızı balık ve turunçgillerin klasik kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. C vitamini ile omega-3 yağ asitlerinin içeriği vücudunuz tarafından takdir edilecektir.
Malzemeler:
- hafif tuzlu somon filetosu - 150 gr;
- sert peynir - 40 gr;
- zeytin - 80 gr;
- yumurta - 5 adet;
- kırmızı havyar - 40 gr;
- portakal - 1 adet;
- mayonez - 120 gr;
- tatmak için biber ve tuz.
Neden zeytin değil de zeytin? Balığın hassas tadını vurgulamak için ekşiliğe ihtiyaç vardır. Siyah zeytin mayasızdır ama yeşil zeytin iyidir.
Şenlikli somon salatası pişirme
Balık filetosunu derisinden ayırın ve yaklaşık 1,5x1,5 cm'lik orta boy küpler halinde kesin. Tabanı süslemeyi planlıyorsanız, önce bütün parçadan iki dilim ayırın. Bir adım şeklinde katlayın ve bir "gül" oluşturmak için yuvarlayın.
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
Bir kavanoz zeytin alın, salamurayı süzün. Zeytinleri 4 mm'lik halkalar halinde dilimleyin.
Yumurtaları kabartma tozu ile yıkayın ve tuzlu suda pişirin. Tuz, kabuğun bozulmadan kalmasına yardımcı olacaktır. 10 dakika sonra soğutun, soyun, sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir çorba kaşığı mayonez ile karıştırın, sarısını ayrı bir tabakta çatalla ezin.
Portakalı ılık suyla yıkayın, soyun, bileşenlere bölün. Filmleri çıkarın ve küpler halinde kesin.
Somonlu "İnci" salatasındaki katmanların sırası
Salata bir piramit içinde toplanır, sonraki her katman öncekinden 1, 5 cm daha küçüktür. Her ikinci katman tuz ve karabiber, mayonez ile yağlayın:
- Protein ve mayonezden kütlenin% 50'si.
- Yumurta sarısı.
- %50 somon balığı.
- Zeytin
- Somonun kalan %50'si
- Peynir.
- Portakal.
- Bir protein ve mayonez kütlesi.
- Kırmızı havyar.
- Kompozisyonun ortasına bir balık gülü yerleştirilmiş ve maydanoz yaprakları ile çerçevelenmiştir.
Afiyet olsun!
