Tavuk eti özellikle popülerdir. Bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Tavuk yapmak için birçok tarif var, ancak soslu tavuk özellikle lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
-
- tavuk filetosu (500 gr);
- soğan (2 adet)
- 1 havuç
- tatmak için yeşillik sarımsak;
- baharat;
- peynir (100 gr);
- Yumurta;
- petrol (4-5 adet);
- süt kreması);
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- un (birkaç kaşık);
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kapağı kapalı bir tavada yaklaşık 15 dakika pişirin (yağ eklenmez). Doğranmış mantarları ikinci bir tavada kızartın. Unu ayrı ayrı tereyağında altın rengi olana kadar kızartın, tuz ve karabiber serpin. Ardından, bir bardak kaynar süt dökün ve sarısını ekleyin. Sos kalınsa, biraz daha süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından ince rendelenmiş peynir ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavuklara mantar ve peynir sosu ekleyin. Tatmak için mevsim. Kapaksız birkaç dakika daha kaynatın. Kolay kalorili bir tarif ortaya çıkıyor.
Adım 2
Soğanı, biberi, sarımsağı blenderdan geçirin ve zeytinyağı ekleyin. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve bir karıştırıcıda elde edilen karışımda kırk dakika marine edin. Ardından tavukları bir tavada zeytinyağında 15 dakika kızartın. Un serpin ve iki dakika daha pişirin. Tavuğun içine 100 ml su dökün (et suyu kullanılabilir), karıştırın, defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları önceden pişirin. Tavuk filetoya ekleyin ve üzerini kapatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişirmeden beş dakika önce doğranmış otları ekleyin.
Aşama 3
Tavuk göğüslerini yıkayın. Kurutun ve tuz ve karabiberle ovalayın. Tereyağını bir tavada eritin ve yüzeydeki köpüğü çıkarın. Göğüsleri iyi ısıtılmış tereyağında her iki tarafta yaklaşık üç dakika kızartın. Kızarmış göğsü bir fırın tepsisine aktarın ve fırına koyun. 180 ° C'de on dakika pişirin.
4. Adım
Sosu ayrı hazırlayın. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Göğüslerin kızartıldığı aynı tavada soğanları beş dakika kızartın. Doğranmış mantarları ekleyin ve beş dakika karıştırarak pişirin. Soğanı mantarlı un serpin ve bir dakika daha kızartın. Su ekleyin (tavuk suyu kullanabilirsiniz), ara sıra karıştırarak kaynatın ve üç dakika pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kıvrılmayı önlemek için ısıyı düşük seviyeye indirin ve krema ekleyin, karıştırın. Daha sonra kısık ateşte üç dakika daha pişirin. Dereotu otlarını ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Ardından tavuk göğüslerini yerleştirin, örtün ve iki dakika ısıtın. En düşük ısıda ısıtın veya ısıyı kapatın ve sıkıca kapatın.
