Eti yanmaması için çabucak kızartın, sulu ve herhangi bir ev hanımı tarafından iyi yapılır. Sadece nasıl olduğunu bilmek önemlidir. Hangi baharatlara ihtiyaç duyulur, ne kadar tuz, ne kadar yağ ve ne kadar kızartılır.
Bu gerekli
-
- Et parçası 300-400 gr.
- Hardal 50 gr veya 50 gr mayonez.
- Biber
- tatmak için tuz.
- Biraz bitkisel yağ.
- 1 numaralı yöntem için havuç.
Talimatlar
Aşama 1
Birinci yöntem:
Hazırlık:
1. Eti çözdürün, dondurucudaysa yıkayın.
2. 2x2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları kaba bir rende ile rendeleyin.
Adım 2
Et kızartın:
1. Et parçalarını sıcak bir tavaya koyun, ara sıra ters çevirin, yanmamasına dikkat edin.
2. Etin her tarafı kızardığında, ısıyı en aza indirin, örtün ve kendi suyunuzda 10 dakika pişirin - tavuk ise, 20 - domuz eti ise 20, sığır eti ise 30.
3. Daha sonra rendelenmiş havuçları yağ ile kaynayan yağa ekleyin ve unu yağda eritmek için bir avuç unu karıştırın.
4. Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Sürekli karıştırarak biraz kaynar su dökün, yağda çözülen un suya doyurulur, kaynatın.
6. 15 dakika daha pişirin, mükemmel bir sos elde edeceksiniz.
Patates, pilav veya spagetti ile iyi gider. Ev yapımı pilav için boşluk olarak da kullanılabilir.
Aşama 3
İkinci yöntem:
Hazırlık:
1. Eti durulayın.
2. 0,5 cm'lik ince dilimler halinde kesin, bu durumda etin dondurucuda hafifçe dondurulması (kesilmesi daha kolay) daha iyi olacaktır.
3. Et dilimleri liflerin üzerinden kesilmeli, etin daha hızlı kavrulması ve yumuşaması için bu yapılmalıdır.
4. Adım
Et kızartın:
1. Özel bir çekiçle biraz çırpın
2. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin. Etin içerisine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
3. Ete canlı bir tat vermek ve sululuğunu kaybetmemek için her dilimi hardal veya mayonez ile kaplayın.
4. Her iki tarafını da una veya galeta ununa bulayın.
5. Sıcak bir tavaya atın ve etin her tarafını iştah açıcı ve çıtır çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin.
6. Gerekirse biraz ayçiçek yağı ekleyin ve ısıyı azaltarak tamamen pişene kadar 15-20 dakika daha kızartın.
7. Eti tavadan çıkarmadan bir dakika önce rendelenmiş peynir serpmek, üzerini örtmek ve peynir eriyene kadar beklemek modadır.
