Salamura tatlı-tuzlu karpuz tarifi öneriyorum. Festival masasında alışılmadık bir atıştırmalık olacaklar. Karpuz dilimlerinin keskin tadı her yemeği süsleyecek ve size harika yaz günlerini hatırlama fırsatı verecek. Pişirme işlemi o kadar karmaşık değil ve sonuç harika.
Bu gerekli
- 3 litrelik kavanoz için malzemeler:
- - karpuz - 1 adet;
- - su - 1300 gr;
- - şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 1 yemek kaşığı;
- - sirke (% 9) - 50 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Kavanozları sterilize ediyoruz. Karpuzu akan su altında durulayın, ikiye bölün, ardından dilimler halinde (1-2 cm kalınlığında) kesin. Karpuz parçalarını bir kavanoza koyuyoruz, böylece daha sonra kolayca kavanozdan bir parça alıp kesmeden yiyebilirsiniz.
Adım 2
Meyveleri kaynar suyla doldurun. Kapakları kapatıyoruz ve kavanozları yaklaşık 35-40 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Aşama 3
Kavanozların içindekiler soğuduktan sonra suyu bir tencereye dökün, tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Su kaynar kaynamaz tekrar karpuz kutuları ile doldurun, kapaklarla kapatın ve tekrar soğumaya bırakın. Soğutma süresi ilk kez aynıdır.
4. Adım
Soğuduktan sonra sıvıyı tekrar bir tencereye dökün ve suyu üçüncü kez ateşe verin. Su kaynadıktan sonra bir turşusu yaparız: kaynar suya sirke, şeker ve tuz ekleyin. Marine edip kaynatın ve kavanozlara dökün.
Adım 5
Onları sterilize kapaklarla kapatıyoruz, sonra meyveleri kış için sarıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz, ılık bir battaniyeyle örtüyoruz ve 2-3 gün soğutuyoruz (soğuk sterilizasyon).
