Kıyma yemekleri her zaman çok popülerdir ve çok çeşitlidir. Kıyma lezzetinin mantar ve peynirle mükemmel birleşimi ve çok güzel bir tasarım, bu yemeği sadece sıradan bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de değerli kılıyor.
Bu gerekli
- - 950 gr kıyma (domuz eti + sığır eti);
- - 3 yumurta;
- - tuz;
- - şerbetçiotu-suneli;
- - 30 gr hardal;
- - galeta unu.
- - Doldurmak için:
- - 650 gr mantar;
- - 220 gr soğan;
- - 20 ml bitkisel yağ;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 50 gr mayonez;
- - 145 gr peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı bir kaba aktarın ve tuz ve karabiberle iyice karıştırın, yumurta, hardal ekleyin ve yaklaşık 35 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Soğanı ve mantarları doğrayın, ardından ayçiçek yağında kızartın.
Aşama 3
Yağla yağlayarak ve pişirme için parşömen kağıdıyla kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Adım
Soğutulmuş kıymayı küçük bir elma büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın, her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın.
Adım 5
Her köftede küçük girintiler yapın, böylece yuva gibi olurlar.
6. Adım
Her yuvanın altını mayonezle ıslatın, mantar dolgusunu koyun ve üstüne biraz rendelenmiş peynir serpin.
7. Adım
Yuvaları folyo ile örtün ve 35 dakika fırında pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
