Salatalara ve çorbalara ekşi krema eklenmemelidir. Ancak lezzetli kreplerin, turtaların, keklerin veya keklerin pişirildiği hamurun temeli olabilir. Ekşi tat, pişirme ve doğru malzemelerin eklenmesiyle dengelenirken, unlu mamuller çok yumuşak ve kabarıktır.
rengarenk kek
Bu kek çok çabuk pişiyor ve herhangi bir krema ya da kremaya ihtiyaç duymuyor. Aynı zamanda, ürün çok güzel çıkıyor. Keserek servis yapın - dilimlerdeki çarpıcı mozaik deseni özellikle dikkat çekici olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 150 gr tereyağı;
- 250 gr ekşi krema;
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı kakao tozu;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 limon;
- bir tutam vanilin;
- 2 su bardağı toz şeker;
- 3.5 su bardağı buğday unu;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Pişirme için ekşi kremayı çok ekşi bir tada sahip olabilirsiniz. Ancak ürün acılık almışsa veya küfle kaplanmışsa, atmak daha iyidir.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle ezin. Karışıma yavaş yavaş yumurta ve ekşi krema ekleyin, ardından kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin. Hafif bir hamur yoğurun ve ikiye bölün.
Limon kabuğu rendesini ovalayın, suyunu sıkın. Hamurun yarısına bütün lezzet ve bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamurun ikinci kısmına vanilin ve kakao koyun. Kek kalıbına yağlı kağıt serelim. Arka arkaya çikolata ve limon hamurları arasında geçiş yapmak için bir çorba kaşığı kullanın. Kalan hamuru ikinci bir kata yayın ve karanlığı aydınlatın ve tersini yapın. Yemeği önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kek yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir. Daha sonra kalıptan çıkarıp buzdolabında soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Ekşi kremalı krep
Ekşi kremadan yemyeşil krepler pişirilebilir. Reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile sıcak servis yapın. Bu tarife göre, hamura kabuksuz 1-2 rendelenmiş elma ekleyerek fırında krep de pişirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak ekşi krema;
- 1 yumurta;
- 1 su bardağı elenmiş buğday unu;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 0.25 çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- kızartma için bitkisel yağ.
Yumurtayı şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Ekşi krema, tuz, soda ekleyin, porsiyonlar halinde elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğurun ve 5-10 dakika dinlendirin.
Tavadan çok fazla yağ eklemeyin - krepler yağlı ve düz olacaktır.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hamuru tepsiye kaşıkla yuvarlak veya oval hale getirin. Bir tarafı kızarınca bir spatula ile krepleri ters çevirin. Pişmiş ürünlerin hazır olduğundan emin olmak için bir krepi çatalla delin - üzerinde hamur izi olmamalıdır. Bitmiş ürünleri bir tabağa koyun ve servis yapana kadar sıcak tutun.
