Bir gurme İtalyan yemeği ile kendinizi şımartın. Rusya'da bu yemek, İtalyan mutfağı sunan birçok açılan restoran nedeniyle çok popüler hale geldi.
Bu gerekli
- -somon 400 gr
- -Defne yaprağı
- -tuz
- -karabiber (bezelye)
- -1/2 limon
- -bir demet maydanoz
- -tereyağı 70 gr
- -Arpacık soğanı
- - buğulanmış pirinç 400 gr
- -beyaz sek şarap 200 ml
- -zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Balığı akan suyun altında iyice yıkayıp kemiklerinden arındırdıktan sonra bir tencereye ince kıyılmış maydanoz, biber, tuz, limon kabuğu rendesi ve defne yaprağı koyuyoruz. Su dökün ve kaynatın. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından somonu bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişmeye bırakın.
Adım 2
Sonra ocaktan alıyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve suyu demlemek için serin bir yere koyuyoruz.
Aşama 3
Et suyu soğuduktan sonra balığı çıkarın, soyun ve parçalara ayırın. Et suyunu dökmeyin.
4. Adım
Soğanları tereyağında ve sıvı yağda kavurun, yağda yavaş yavaş karıştırarak pirinci ekleyin ve 200 ml ekleyin. Beyaz şarap.
Adım 5
Alkolün buharlaşması için 3-4 dakika pişirin. Bundan sonra, somonun pişirildiği suyu yavaş yavaş ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak tüm pirinci ıslatın.
6. Adım
Pişirmeden 5 dakika önce somon dilimlerini koyun.
7. Adım
Her şey hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve yağı ekleyin. Sonra bir kapakla örtün ve 3-5 dakika bekleyin.
Çanak hazır!
