Çıtır ev yapımı krakerler mükemmel bir meze, çorba, et suyu, salataya lezzetli bir katkı. Bir tavada veya fırında pişirmek kolaydır, ancak ev kadınları giderek daha fazla kullanışlı çok işlevli bir cihaz kullanıyor - bir multicooker. İçinde sadece sağlıklı katkı maddeleri kullanarak hızlı bir şekilde tatlı veya tuzlu kraker yapabilirsiniz.
Çok pişiricideki krutonlar: avantajlar ve özellikler
Ev yapımı krakerler, satın alınanlardan çok daha sağlıklıdır. Muhafazakarlar, yapay tatlar ve çok sağlıklı olmayan diğer bileşenleri içermezler. Baharat oranları değiştirilerek, yeni ürünler eklenerek, ekmek çeşitleri ve ürünlerin şekli ile denemeler yapılarak lezzet istenildiği gibi ayarlanabilir. Krutonlar, ekmek, rulo ve diğer unlu mamullerin artıklarının kullanılmasını mümkün kılar, pişirme işlemi çok ekonomiktir. Bayat ekmekten peksimet yapmak daha iyidir, düzgün şeritler veya küpler halinde kesmek daha uygundur.
Çok pişiricide kraker pişirmek çok kolaydır. Basit tarifler ve küçük deneme bölümleri ile başlamaya değer. Önemli bir koşul, uygun şekilde kızartmanın ne kadar süreceğini anlamaktır. Çok pişiricinin modeline ve ekmek türüne çok bağlıdır. Hazır krakerler kağıt torbalarda veya bez torbalarda, hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda veya plastik kaplarda saklanır, hoş olmayan bir küf kokusu alabilirler.
Baharatlı beyaz ekmek kruton
Hafif bir atıştırmalık veya çorba için klasik bir seçenek. Tuz miktarı tada göre ayarlanır, baharatları reddedebilirsiniz.
Malzemeler:
- 0,5 standart somun beyaz ekmek (yaklaşık 400 g);
- 2 yemek kaşığı. ben. rafine ayçiçek yağı;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- baharat karışımı.
Ekmeği küpler veya şeritler halinde kesin. İlk seçenek salatalar ve çorbalar için daha uygundur, bira atıştırmalıkları olarak uzun çubuklar kullanmak daha uygundur. Ekmek dilimlerini derin bir kaseye dökün, üzerine bitkisel yağ gezdirin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Tereyağı ve baharatların ekmeği eşit şekilde kaplaması için her şeyi iyice karıştırın.
Krutonları multicooker kasesine koyun, tabakayı düzleştirin, kapağı kapatın ve "Pişirme" programını açın. 20 dakika sonra krutonları bir spatula ile karıştırın ve cihazı tekrar açın. Toplam pişirme süresi 40 dakikadır. Düzgün kızartılmış krutonlar güzel bir altın kabuk elde etmeli, kokulu ve gevrek hale gelmelidir. Onları bir kaseye dökün, soğutun ve servis yapın.
Orijinal sarımsaklı kruton
Bir bira veya başka bir içecekle iyi giden lezzetli bir İtalyan tarzı atıştırmalık. Bu tür peksimet, etli veya füme balıklı bir salataya dahil edilebilir. Daha hassas bir lezzet tercih edenler sarımsak miktarını azaltmalıdır.
Malzemeler:
- 1 somun çavdar ekmeği
- 170 gr zeytinyağı;
- sarımsak başı;
- tatmak için tuz;
- kuru otlar (maydanoz, fesleğen, kekik).
Biraz bayatlamış ekmeği ince şeritler halinde kesin. Parçaları, tabanı bitkisel yağ ile hafifçe yağlayarak multicooker kasesine koyun. Pişirme veya Multipovar programını 20 dakika çalıştırın.
Sarımsakları soyun, dilimlere ayırın, bir karıştırıcıda doğrayın veya bir presten geçirin. Kokulu yulaf ezmesini küçük bir kaseye koyun, bitkisel karışımı, zeytinyağını ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
Sıcak krutonları derin bir kaba koyun, içine yağlı-sarımsak karışımını dökün, karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın. Katkı maddeleri tost ekmeğine hızla emilir, kurur, krutonlar yumuşar ve gevrek hale gelir.
İştah açıcı tavuk aromalı kruton
Kalamar, pizza veya salam aroması ile satın alınan atıştırmalıklar için mükemmel bir alternatif - tavuk, mantar, sığır eti tadında ev yapımı lezzetler. Sırrı basittir - kuruturken, ekmeğe konsantre bir et suyu eklenir ve bitmiş krutonlara güzel bir renk ve zengin aroma verir. Ev yapımı salatalarda harikadırlar ve piknik atıştırmalıkları olarak servis edilebilirler.
Malzemeler:
- bir somun çavdar ekmeği;
- 1 yemek kaşığı. ben.kokusuz bitkisel yağ;
- 1 küp kuru tavuk suyu.
Ekmeği düzgün küpler veya şeritler halinde kesin, bitkisel yağ serpin ve multicooker kasesine koyun. Fırın ayarında kapak kapalı olarak 20 dakika pişirin. Pişirme sırasında krakerlerin plastik veya tahta bir spatula ile 1-2 kez karıştırılması gerekir.
Ekmek istenilen kıvama gelene kadar bulyon küpünün üzerine birkaç yemek kaşığı sıcak su dökerek sosu hazırlayın. Homojen hale getirmek için kütleyi iyice yoğurun ve karıştırın. Konsantre et suyunu bir sprey şişesine dökün ve sıcak krutonları sıvının ekmeği eşit şekilde doyurması için karıştırarak işleyin. Krutonları kurumaya ve soğumaya bırakın. Aynı atıştırmalıklar, örneğin sığır eti veya mantar gibi diğer et suyu türleri ile hazırlanabilir. İyi bir katkı kuru baharatlı otlardır.
Çıtır Tatlı: Adım Adım Hazırlık
Beyaz bir somunun artıklarından çay için lezzetli çıtır krutonlar yapabilirsiniz. Pudra şekeri miktarı damak tadına göre ayarlanır.
Malzemeler:
- 400 gr somun, baget veya diğer beyaz ekmek;
- 1 yemek kaşığı. ben. rafine ayçiçek yağı;
- toz şeker.
Somunu çok küçük olmayacak şekilde kesin. Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın, ekmek parçalarını dökün, "Pişirme" programını 15 dakika ayarlayın. Yumuşak beyaz ekmek, çavdar veya tahıl ekmeğinden daha hızlı hazırlanır. Kızartma sürecinde krutonları bir spatula ile karıştırın.
Sıcak somun dilimlerini bir tabağa dökün, süzgeçten pudra şekeri serpin. Muhallebinin soğumasını bekleyin ve servis yapın. Tatlı krutonlar uzun süre saklanamaz, yemekten hemen önce pişirmek daha iyidir.
